Dideli eksperimentai mažoje virtuvėje

Skanus tortukas (ar tai pyragas), ypatingai kitą dieną, nes pasidarė daug sultingesnis.

300 g morkų

200 g migdolų

4 kiaušiniai

200 ml cukraus

1/2 citrinos

150 ml kvietinių miltų

1 a.š. kepimo miltelių

žiupsnelis druskos

Glajus:

200 g šviežio sūrio (naudojau rikotą)

25 g sviesto arba margarino

100 ml cukraus pudros

1/2 citrinos

Nuskusti ir trintuve susmulkinti morkas. Verdančiu vandeniu perlieti migdolus ir nulupti odelę. Sumalti juos mėsmale arba susmulkinti smulkintuvu. Gerau suplakti kiaušinių trynius su cukrumi. Sutarkuoti citrinos žievelę, išspausti sultis ir įmaišyti į tešlą. Sumaišyti kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską. Pakaitomis su migdolais ir morkomis sudėti gautą masę į plaktus trynius. Suplakti kiaušinių baltymus, kad suputotų, ir supilti į tešlą. Supilti gautą masę į gerai suteptą ir miltais pabarstytą 26cm skersmens kepimo formą. Nustatyti 175 laipsnių temperatūrą ir maždaug 45 minutes kepti apatinėje orkaitės dalyje. Išimti tortą iš formelės, uždengti ir atvėsinti.
Paruošti glajų. Tam eikia gerai išmaišyti sūrį su minkštais riebalais ir cukraus pudra. Pagardinti tarkuota citrinos žievele ir išspaustomis citrinų sultimis. Užtepti glajų ant atšalusio torto.

Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga. 2004

Seniai gaminamas patiekalas, tik dar laukęs savo eilės pasirodyti šiame puslapyje. Mes mėgstam plonus sluoksnius, tad nufotografuoti gražiai sudėtinga, bet skonis manau atperka viską

100 g sviesto

100 g fermentinio sūrio

5 kiaušiniai

1 dėžutė lašišos arba tuno savo sultyse

200 g majonezo

1 svogūnas

Mišrainę sluoksniuoti:

• kietai išvirtų kiaušinių stambiai sutarkuoti baltymai,
• smulkiai sutarkuots sūris,
• pusė susmulkintos žuvies,
• pusė majonezo,
• sušaldytas tarkuotas sviestas,
• smulkiai supjaustytas svogūnas,
• antra dalis žuvies,
• likusi dalis majonezo,
• smulkiai sutarkuoti tryniai.

Šaltinis: Receptainė

Arba kaip apgauti vyrą, kuris nemėgsta krabų lazdelių Kai pirmą kartą padariau šiuos kotletukus, vyras galvojo, kad valgo kotletukus su vištiena ir sūriu

(2 porcijos)

6 krabų lazdelės

1 kiaušinis

3 v.š. džiūvėsėlių

2 v.š. majonezo

50 g sūrio

žalumynai (nedėjau)

Krabų lazdeles smulkiai supjaustyti. Sūrį sutarkuoti. Visus ingredientus sumaišyti. Iš tešlos drėgnomis rankomis formuoti kotletus ir kepti keptuvėje.

Šaltinis: kuking.net

Po kelių iš eilės nesėkmių bandant pagaminti ką nors ne tik valgomo bet ir skanaus iš morkų, paėmiau tikriausiai patį paprasčiausią receptą (eilinį kartą iš vaikiškų receptų kolekcijos). Ir supratau, kad vos per kelias minutes tavo (ar tavo vaiko) lėkštėje gali būti paprasti ir skanūs blyniukai. Mes (aš ir mano mergaičiukė) valgėm juos pusryčiams, o va vyras (morkų nemylėtojas) pasakė, kad visai valgoma

(2 vaikiškos porcijos)

2 morkos

1 kiaušinis

2 v.š. miltų

druskos

grietinės

Morkas nuplauti ir nuskusti. Sutarkuoti jas smulkia (bulvių) tarka. Įmušti kiaušinį ir gerai išmaišyti. Supilti miltus ir vėl gerai išmaišyti. Pagal skonį įdėti druskos. Dėti kotletukus šaukštu į įkaitintą keptuvę. Kepti iš abiejų pusių po 3 minutes. Valgyti su grietine.

Pastabtos: tinka 2 metų vaikams. Pasiruošimas: 20 min. Gamyba: 15 min.

Šaltinis: Твой малыш. 2006-01. Питание малыша от 0 до 6

Greitai paruošiami kukuliukai su švelniu obuolių skoniu.

1,5-2 st. miltų

0,5 st. pieno

2-3 obuoliai

3 v.š. sviesto

1-2 kiaušiniai

truputis cukraus

riebalų

cinamono

Miltus sumaišyti su pienu, supilti ištirpintą sviestą, įmušti kiaušinius, suberti prieskonius. Viską sumaišyti su tarkuotais obuoliais. Iš tešlos formuoti nedidelius kukulius (arba tiesiog arbatiniu šaukšteliu dėti tešlą į verdantį vandenį, panardinant šaukštuką) ir virti pasūdytame vandenyje su trupučiu riebalų. Tiekti su grietine, miltiniu cukrumi.

Šaltinis: TINDI RINDI forumas

Skanus desertas arba saldi vakarienė Gal net truputį per saldi, bet kaip vaikiškas receptas mano mergaičiutei itin patiko - suvalgė beveik visą porciją (o tai pasitaiko ne visada)

(2 vaikiškos porcijos)

40-50 g paprastų kvadratinių sausainių

20 g cukraus

10 g sviesto

1 kiaušinis

200 g pieno

Sausainius sutrupinti ir sumaišyti su pienu. Ištrinti sviestą bei kiaušinio trynį ir sudėti į sausainių masę. Gerai išmaišyti. Kiaušinio baltymą išplakti ir supilti į masę. Pudingo tešlą pilti į sviestu ar aliejumi išteptą skardą. Kepti orkaitėje arba virti garuose 45 min.

Šaltinis: SuperMamos forumas

Lengva greitai paruošiama vakarienė (ar pusryčiai). Ir kas gerai - mažai riebalų

(4 porcijos)

6 kiaušiniai

200 g varškės

0,5 st. grietinės

50 g sviesto

druskos

Išplakti kiaušinius su druska. Labai gerai ištrinti varškę. Į indą su išplaktais kiaušiniais sudėkti varškę ir grietinę. Keptuvėje ar apkepo inde ištirpinti sviestą, supilti ruošinį ir kepti orkaitėje. Patiekti kartu su lapinėmis salotomis ar svogūnų laiškais, arba tiesiog valgyti su grietine.

Šaltinis: Receptainė

Dar vienas lengvas kokteiliukas ne tik kefyro, bet ir šokolado mylėtojams.

1 st. kefyro

2 a.š. cukraus

2 a.š. kakavos

1/4 a.š. vanilinio cukraus

Visus ingredientus gerai išplakti ir supilti į stiklinę.

Šaltinis: supercook.ru

Lengvas greitas desertas kefyro mylėtojams, tokiems kaip mano šeima Dariau su vyšnių uogiene, tai mano mažoji tik jo ir norėjo, kiti variantai jos nedomino.

1 st. kefyro

3 v.š. sirupo iš vyšnių, braškių ar kitokios uogienės

2 v.š. uogų iš uogienės

Į kefyrą supilti sirupą ir gerai išmaišyti. Uogas gerai nuvarvinti ir, sudėjus į stiklinę, užpilti uogas kefyru.

Šaltinis: supercook.ru

Labai minkštučiai keksiukai. Man itin patiko, kai valgant surasdavau didesnį riešuto gabalėlį.

(12 keksiukų)

1 1/2 st. (210 g) miltų

2 a.š. kepimo miltelių

1/2 st. (100 g) cukraus

1/4 a.š. druskos

1/2 a.š. cinamono

1 kiaušinis

1/2 st. pieno

1/4 st. aliejaus

1 obuolys

1/2 st. smulkintų riešutų (graikiškų arba karijų)

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Sutepti sviestu keksiukų formeles (jei formelės silikoninės, sutepti nereikia). Dideliame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską, cinamoną ir riešutus. Kitame inde sumaišyti kiaušinį, aliejų ir pieną. Sudėti sutarkuotus obuolius. Abiejų indų turinius sumaišyti iki vientisos masės. Sudėti tešlą į formeles ir kepti apie 20 minučių.

Pastabos: Tarkuoti obuoliai nelabai jaučiasi, tad kitą kartą dėčiau dar papildomai vieną obuolį ir supjaustyčiau jį nedideliais gabaliukais.

Šaltinis: kuking.net