Nuo pietų liko virtų bulvių, tad leidau pasireikšti fantazijai Rodyklytės gavosi gan skanios, ypatingai gerą skonį suteikia fermentinis sūris. Tik reikia atsargiai elgtis su druska, nes truputį persūdžiau pamiršusi įvertinti, kad fermentinis sūris duoda sūrumo.

(2 porcijos)

150 g virtų bulvių

150 g varškės

50 g fermentinio sūrio

1 kiaušinis

3-4 v.š. miltų

druska

Bulves ir varškę sumalti mėsmale. Įdėti smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį, kiaušinį ir miltus. Tešla turi gautis ganėtinai minkšta, bet nelipti prie rankų. Tešlą iškočioti į 0,5 cm storio lakštą ir išspausti formele rodyklytes. Kepti įkaitintame aliejuje keptuvėje, kol gražiai apskrus.

(2 porcijos)

2 pak. varškės

4 v.š. krakmolo

4 v.š. manų kruopų

2 kiaušiniai

druska

Varškę, kiaušinius, manus ir krakmolą sumaišyti į vientisą masę. Turi gautis ne per kieta ir prie rankų nelimpanti tešla. Iš gautos masės suformuojami nedideli kukuliukai. Sudėti juos į verdantį vandenį ir virti 5-7 min. Padaryti padažą iš sviesto ir grietinės, valgyti karštus.