Kai norisi kažko naujo iš makaronų – puikus receptas. Patiekalas švelnaus skonio, su pomidorų rūgštele. O jei nereikėtų išdarinėti pomidorų, būtų labai greitai pagaminamas.

(6 porcijos)

500 g makaronų Penne

2 juostelės bekono

4 dideli prinokę pomidorai

1 v.š. alyvuogių aliejaus

2 svogūno laiškai

2 v.š. susmulkintų šviežių baziliko lapelių

1 1/4 st. (315 ml) grietinėlės

druskos

pipirų

Bekoną smulkiai supjaustyti. Pomidorus nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir, palaikius jame 1-2 min., nulupti odelę. Perpjauti juos per pusę, arbatinius šaušteliu išimti sėklas ir supjaustyti smulkiais gabaliukais.
Išvirti makaronus dideliame kiekyje vandens. Kol verda makaronai, storadugnėje keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinti svogūnų laiškus su bekonu. Sudėti baziliką, grietinelę, druskos ir pipirų pagal skonį ir troškinti dar 5 min. Sudėti pomidorus ir patroškinti dar kelias minutes.
Makaronus užlieti pagamintu padažu ir patiekti.

Šaltinis: kuking.net

Jau kelios dienos kaip mintys sukasi apie spurgas O dar ir šaldytuve užsiliko separuotos varškės, kuri prašėsi greitai suvartojama. Tad atsidariau Google’ės paiešką ir išsirinkau Sonatinos siūlomas varškines spurgas. Kad ir kaip nejauku tai pripažinti, bet tikriausiai tampu Sonatinos fane, nes jau kelintą kartą puolu naudotis jos siūlomais skaniais receptais

250 g varškės

1/2 st. cukraus pudros

1 kiaušinis

7 v.š. pieno

7 v.š. aliejaus

2 a.š. krakmolo

2 a.š. kepimo miltelių

1 a.š. vanilinio cukraus

2 st. miltų

Viską išmaišyti. Iškočioti 1,5 cm storio lakštą. Stikline išpjauti apskritimą, vidurį išpjauti taurele. Tešlos likučius vėl iškočioti ir pakartoti kitus žingsnius.
Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinti aliejų, dėti ten spurgas ir virti, kol apskrus. Iškepusias dėti ant popierinių servetėlių ir šiek tiek ataušinti. Galima pabarstyti cukraus pudra.

Šaltinis: Skanaus! (Sonatinos receptai SuperMamos forume)

Išbandžiau rusų forumuose rastą receptą ir tik vėliau internete paieškojau ką reiškia recepto pavadinimas. Ramekin – tai sūrio apkepas su kiaušiniais ir duona. Pavadinimas kilęs iš prancūzų kalbos žodžio “ramequin”. Bet taip pat “ramekin” reiškia ir keramikinį porcijinį indelį, kuriame galime daryti įvairius patiekalus ar garnyrus. Va čia tai buvo atradimas Dabar žinosiu kaip vadinti neseniai nusipirktus keramikinius porcijinius indelius

(4 porcijos)

20 g sviesto sutepti formai

20 g sviesto apkepui

8 riekės duonos skirtos skrudinimui

8 riekės griujerio ar ementalio sūrio (0,5 cm storio)

Užpilui:

250 ml pieno

125 ml grietinėlės

3 kiaušiniai

1 a.š. druskos

maltų baltų pipirų

malto muskato riešuto

Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių temperatūros. Karščiui atsparų indą sutepti sviestu. Sluoksniais sudėti duoną ir sūrį. Viršutinis sluoksnis turi būti sūrio. Kiaušinius išplakti su pienu ir grietinėle, įdėti prieskonius. Užpilti plakinį vienodu sluoksniu duoną ir sūrį. Ant viršaus užbarstyti sutarkuotą sviestą. Kepti, kol išsilydys sūris.

Pastaba: Kadangi apsiskaičiavau ir pieno įpyliau per daug, tai apkepas gavosi labai labai minkštas. Grietinėlės visai neturėjau, tai ir nepyliau. Kaip lengvas patiekalas labai patiko. Norint truputį stipresnio skonio, galima įdėti kelis sluoksnius kokios parūkytos mėsytės.

Šaltinis: kuking.net