Iš burokėlių iki šiol nelabai ką esu gaminusi… Gal net nei vieno normalaus recepto nesu išbandžiusi, tad šis pirmasis. Gal dėl to ganėtinai paprastutis, bet dėl to man ir patiko. Skonis labai patiko, su mielu noru dar kartą valgyčiau, bet būtent su juoda duona kaip užkandį, o ne kaip garnyrą. Šį kartą valgėm prie muštiniu, man ir vyrui patiko (kas buvo keista, nes vyras ir burokėlių nemylėtojas ).

(4 porcijos, kaip užkandžio)

3 v.š. alyvuogių aliejaus

2 smulkiai pjaustyti svogūnai

2 smulkiai pjaustytos česnako skiltelės

30 g smulkaus cukraus

4 virti kubeliais pjaustyti burokėliai

1 citrinos sultys

2 a.š. pjaustytų šviežių mėtų (neturėjau)

druskos, juodųjų pipirų

šviežių mėtų papuošti (netuėjau)

Didelėje keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti svogūnus, česnakus ir maišant kepinti ant silpnos ugnies 3-5 minutes, kad svogūnai suminkštėtų, bet nepakeistų spalvos. Įmaišyti cukrų, burokėlius, 1/2 citrinos sultis bei mėtas. Maišant kaitinti 10 minučių. Paragauti ir, jei reikia, dar pagardinti druska, pipirais bei citrinų sultimis. Tiekti šiltus arba šaltus, papuošus mėtomis.

Šaltinis: Mary Berry. Klasikinė virtuvė. 2005

Patinka patiekalai, kuriuos galima iš anksto pasiruošti – atėjus pietums be didelio vargo pasidaro skanūs pietūs. Čia vienas iš tokių patiekalų. Skanu, panašu kažkiek į plovą.

1-1,5 st. ryžių

apie 250 g pieniškų dešrelių

2 svogūnai

1 morka

aliejus

2 kiaušiniai

50 ml pieno

50 g sūrio

Ryžius išvirti pasūdytame vandenyje. Kol ryžiai verda, svogūnus supjaustyti pusžiedžiais ir pakepinti kartu su sutarkuota morka nedideliame kiekyje aliejaus. Kai svogūnai pasidarys permatomi, sudėti smulkiai supjaustytas dešeles ir dar truputį pakepinti. Kepimo formą ištepti riebalais. Sudėti pusę virtų ryžių, mėsos įdarą ir likusius ryžius. Paruošti užpilą iš kiaušinių, pieno ir tarkuoto sūrio. Supylus užpilą, formą statyti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti 25 minutes.

Pastabos: Šį kartą dėjau ne tik virtą dešrą, bet ir šaldytuve rastą parūkytą dešrelę – skonis nuo to manau tik geresnis. Mes kaip sūrio mylėtojai, visada dedam sūrio daugiau, tad dėjau 100 g mocarelos sūrio, ir dėjau jį ne tik ant viršaus bet ir tarp ryžių ir dešrelių sluoksnių. Tiesa, vietoj pieno naudojau liesą grietinėlę. Galutinis rezultatas tikrai nenuvylė Beje, druskos dėjau tik į ryžius, mėsos įdarui užteko sūrumo nuo parūkytos dešrelės. Valgėm su pomidorų padažu ir marinuotais agurkais.

Šaltinis: kuking.net

Lengvi skanūs sklindžiai. Labai tinka kai nebežinai kur sunaudoti cukinijas, obuolius ir varškę, o viso šito gėrio pas mus namuose per daug ir visi reikalauja greito naudojimo.

1-2 cukinijos

1 obuolys

2 kiaušiniai

1 st. miltų

100 g varškės

cukraus

druskos

Cukinijas ir obuolį sutarkuoti burokine tarka. Įmušti porą kiaušinių, išmaišyti. Suberti miltus, gerai išmaišyti. Sudėti pertrintą varškę, įberti druskos ir cukraus, išmaišyti. Kepti sklindžius.

Šaltinis: SuperMamos forumas