Švelnaus skonio apkepas, kuriame labai tinka grietinėlė. Man labai patiko, nors ir ganėtinai užtrukau jį gamindama.

(6 porcijos)

1 didelis svogūnas

150 g pievagrybių

500 g maltos jautienos

1 v.š. aliejaus (kepimui)

100 g grietinėlės (10 proc. riebumo)

200 g tarkuoto sūrio

1/4 a.š. kario

1/4 a.š. paprikos miltelių

druskos

pipirų

sviesto (formai patepti)

Žiedinių kopūstų tyrei:

1 kg žiedinių kopūstų

1 v.š. sviesto

100 g grietinėlės (10 proc. riebumo)

druskos

Pirmiausia paruošti žiedinių kopūstų tyrę. Žiedinį kopūstą padalinti žiedeliais, suberti į verdantį vandenį ir virti, kol suminkštės. Vandenį nupilti, žiedinius kopūstus sutrinti virtuviniu kombainu arba smulkintuvu. Pridėti sviesto, grietinėlės ir druskos pagal skonį, gerai išmaišyti.
Nulupti ir sukapoti svogūnus, susmulkinti grybus. Svogūnus šiek tiek pakepinti aliejuje, į keptuvę sukrėsti maltą mėsą ir kepti dar 4-5 minutes. Sudėti grybus, paprikos miltelius bei karį, išmaišyti. Supilti grietinėlę, 5 minutes patroškinti ir pagardinti druska bei pipirais. Masę sukrėsti į sviestu išteptą kepimo formą. Ant viršaus užpilti žiedinių kopūstų tyrės, užbarstyti tarkuoto sūrio. Kepti 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 30 minučių (kol sūris gražiai parus).

Šaltinis: Sveikos šeimos virtuvė. Žurnalo “Sveika” serija. 2008

Prie šio patiekalo buvo prirašytą, jog šiuos žuvies kotletukus valgo net vaikai. Suintrigavo, tad skubėjau išbandyti. Maniškė suvalgė net du kotletukus. Su vyru buvom tikrai labai maloniai nustebinti, nes Ieva dar niekada nėra savo noru valgiusi žuvies O ir patys nesam dideli žuvies mėgėjai, bet šis variantas mums tikrai labai patiko.

400 g šaldytų menkių

2 a.š. krakmolo

1 kiaušinis

100 g tepamojo sūrelio

50 g smulkintų prieskoninių žolelių (krapų, petražolių, laiškinių česnakų)

druskos

baltųjų pipirų

Žuvį atitirpinti, susmulkinti peiliu arba mėsmale (geriau mėsmale). Sumaišyti su likusiomis sudedamosiomis dalimis. Iš mišinio formuoti mažus kotletus ir kepti iš abiejų pusių, kol gražiai pagels. Patiekti su virtomis bulvėmis.

Šaltinis: Sveikos šeimos virtuvė. Žurnalo “Sveika” serija. 2008

Itin paprastas apkepas, pasidaro labai greitai. Labai tinka, kai norisi kažko švelnaus.

(4 porcijos)

400 g kalakutienos filė

1 cukinija

50 g šviežių smulkintų bazilikų

1/4 a.š. juodųjų pipirų

aliejaus kepimui

sviesto formai patepti

Padažui:

300 ml pieno

2 v.š. miltų

150 g tarkuoto sūrio

1/2 a.š. druskos

1/4 a.š. kario

1/4 a.š. baltųjų pipirų

Paruošti padažą: į puodą supilti pieną, suberti miltus ir gerai išmaišyti. Nuolat maišant kaitinti, kol užvirs. Nukelti puodą nuo viryklės, suberti tarkuotą sūrį ir prieskonius. Aliejuje iškepti vištienos griežinėlius, perdėti į sviestu išteptą kepimo formą. Cukiniją supjaustyti griežinėliais, uždėti ant vištienos. Užbarstyti juoduosius pipirus ir susmulkintus bazilikus, užpilti padažu. Kepti 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 30 minučių.

Šaltinis: Sveikos šeimos virtuvė. Žurnalo “Sveika” serija. 2008