Po Naujųjų liko nemažai ant grilio keptų kepsnių, tad vienas iš būdų juos panaudoti – išsikepti šį kruopų apkepą. Kiek žinau, galima naudoti įvairias kruopas. Kažkada panašų apkepą kepiau su miežinėm kruopom – skonis irgi geras. Šis apkepas nėra labai kietas, lengvai pamaigius šakute jis greitai sutrupa. Bet man net ir skaniau, kai įmaišiau daug grietinės, tai jis nebuvo sausas (būtent dėl sausumo mums nelabai patinka grikių kruopos). Vyras irgi liko patenkintas, kad man yra didelis rodiklis

(4-6 porcijos)

200 g grikių kruopų

4 v.š. grietinės

2 kiaušiniai

1 svogūnas

200 g keptos, virtos ar rūkytos mėsos

druskos

riebalų

Išvirti grikius, ataušinti, sumaišyti su grietine ir gerai išplaktais kiaušiniais. Mėsą supjaustyti gabalėliais. Svogūną pakepinti riebaluose. Viską sudėti į košę ir gerai išmaišyti. Masę supilti į riebalais išteptą skardą ir kepti orkaitėje.

Pastabos: Originale siūlė pakepinti ir mėsą, bet man ta mintis nepatiko, tad nekepinau. Masę pyliau į kepimo popieriumi išklotą indą. Kepė 190-200 laipsnių temperatūroje apie valandą.