Itin paprastas apkepas, pasidaro labai greitai. Labai tinka, kai norisi kažko švelnaus.

(4 porcijos)

400 g kalakutienos filė

1 cukinija

50 g šviežių smulkintų bazilikų

1/4 a.š. juodųjų pipirų

aliejaus kepimui

sviesto formai patepti

Padažui:

300 ml pieno

2 v.š. miltų

150 g tarkuoto sūrio

1/2 a.š. druskos

1/4 a.š. kario

1/4 a.š. baltųjų pipirų

Paruošti padažą: į puodą supilti pieną, suberti miltus ir gerai išmaišyti. Nuolat maišant kaitinti, kol užvirs. Nukelti puodą nuo viryklės, suberti tarkuotą sūrį ir prieskonius. Aliejuje iškepti vištienos griežinėlius, perdėti į sviestu išteptą kepimo formą. Cukiniją supjaustyti griežinėliais, uždėti ant vištienos. Užbarstyti juoduosius pipirus ir susmulkintus bazilikus, užpilti padažu. Kepti 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 30 minučių.

Šaltinis: Sveikos šeimos virtuvė. Žurnalo “Sveika” serija. 2008

Paskutiniu metu vis sunkiau ir sunkiau rasti laiko normaliai pagaminti ką nors sotaus ir skanaus. Tad vis dažniau darau įvairius apkepus – pasiruošiu kiek galima kol mažius miega, o kai ateina pietų metas, lieka tik viską sudėti į kepimo indą ir pašauti į orkaitę. Šitam apkepe patiko pomidorų suteikiamas gaivumas.

(6 porcijos)

1 didesnė cukinija

4 pomidorai

400 g maltos jautienos

1 v.š. aliejaus kepimui

2 svogūnai

2 česnako skiltelės

2 v.š. pomidorų pastos

1/2 v.š. sviesto (formai patepti)

1/4 a.š. juodųjų pipirų

1 a.š. džiovintų raudonėlių

Padažui:

2 v.š. aliejaus

2 v.š. miltų

500 ml pieno

200 g tarkuoto sūrio

druskos

baltųjų pipirų

maltų muskatų riešutų

Cukiniją ir pomidorus supjaustyti griežinėliais. Maltą mėsą pakepinti aliejuje 4-5 minutes, kol išgaruos skystis. Nulupti ir sukapoti svogūnus, susmulkinti česnako skilteles. Į keptuvę su malta mėsa pridėti svogūnų, česnakų, prieskonių bei pomidorų pastos, 2 minutes patroškinti. Paruošti padažą: puode įkaitinti aliejų, įmaišyti miltus ir pieną. Maišant kaitinti, kol padažas sutirštės (apie 5 minutes). Pagardinti druska, baltaisiais pipirais ir muskatų riešutais. Pusę cukinijų ir pomidorų griežinėlių sudėti į sviestu išteptą kepimo formą. Ant jų dėti maltos mėsos sluoksnį, apdengti likusiais pomidorų ir cukinijų griežinėliais. Užpilti padažu ir užberti tarkuoto sūrio. Kepti 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 45 minutes.

Šaltinis: Sveikos šeimos virtuvė. Žurnalo “Sveika” serija. 2008