Pagaliau! Pirmas normalesnis tortas, kuris tikrai gali vadintis tortu Jis buvo gaminamas pagaliau savo virtuvėje, kurios kantriai laukiau beveik du metus. Malonumas neišpasakytas Ypatingai kai darėm jį kartu su į svečius užsukusia drauge (irgi skanios kavos mylėtoja). Kaip ir visi tortai – skaniausias buvo kitą dieną. Nors ir pirmą dieną valgydamos gomurius pamaloninom švelniu grietinėlės kremu ir sultingu biskvitu.

(10 porcijų)

4 kiaušiniai (baltymus ir trynius atskirti)

1/4 st./60 g miltelinio cukraus

45 g maltų migdolų

3 a.š. tirpios kavos miltelių, ištirpintų 4 a.š. verdančio vandens ir ataušintų

1/2 a.š. vanilių esencijos

1/4 st./30 g miltų

Kavos kremui:

1 v.š. miltelinio cukraus

1 a.š. tirpios kavos miltelių, ištirpintų 2 a.š. verdančio vandens ir ataušintų

2 v.š. kavos likerio

1 st./250 ml plakamosios grietinėlės

Iš anksto įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Dubenyje išplakti kiaušinių trynius su cukrų iki tirštos vienalytės masės. Tuomet įplakti migdolus, ištirpintą kavą ir vanilių esenciją. Dubenyje iki purios masės išplakti baltymus. Į kiaušinių trynius įsijoti miltus ir atsargiai sumaišyti su išplaktais baltymais. Tešlą šaukštu sudėti į sviestu išteptą ir kepimo popieriumi išklotą tortą skardą (20 cm skersmens) ir kepti 20-25 minutes. Iškepusį palaikyti skardoje 10 minučių, o paskui perdėti ant vielinių grotelių ir leisti ataušti.
Paruošti kavos kremą: į grietinėlę įmaišyti cukrų, ištirpintą kavą ir likerį. Ataušusį torto paplotį perpjauti horizontaliai pusiau. Vieną jo pusę aptepti trupučiu kavos kremo, tada uždengti kita papločio puse. Likusiu kremu aptepti torto viršų ir šonus. Torto viršų papuošti šokolado žirneliais ir tarkuotu šokoladu.

Šaltinis: Greitai ir gardžiai. Tortai ir keksai

Labai paprastas, greitai padaromas pyragas. Labiausiai patiko tai, jog sulaistyti galima ne tik kava, bet kuo tik širdis geidžia. Ką aš taip ir padariau – pusę sulaisčiau truputį praskiestu braškių sirupu, nes pagailėjau savo vyro ir merginos (jie pas mane kavos nemėgsta) Tad visi buvom patenkinti, nes pyragas buvo drėgnas, su švelniu kavos ar braškių skoniu.

200 g sviesto

200 g cukraus

4 kiaušiniai

200 g miltų

2 p. stiprios kavos

50 g romo (tikrai nėra būtina)

1 a.š. kepimo miltelių

Sviestą gerai ištrinti su cukrumi ir sukant įplakti po vieną kiaušinį. Maišant sudėti persijotus miltus su kepimo milteliais. Labai gerai išmaišyti ir sudėti į sviestuotą formą. Kepti apie valandą karštoje orkaitėje (kepiau 180 laipsnių temperatūroje). Kai pyragas iškeps, atšaldyti ir gerai palaistyti stiprios kavos ir romo mišiniu, palaukiant kol susigers.

Šaltinis: Kuo mane vaišinsi… 1991m.