Tikriausiai vienintelis mano bandytas receptas su baklažanu. Man tai kažkokia keista daržovė, vyrui irgi, tai kažkaip nelabai ir skubam ją prisijaukinti Kažkada seniai pabandymui nusipirkau baklažaną ir išbandžiau su šiuo receptu, bet tuo metu dar šio blogo nebuvo, tad liko su pliusiuku, kaip tinkamas maistas. Šį kartą baklažaną akcijos metu pirkau būtent tam, kad dar kartą pagaminti šiuos makaronus ir įsitikinti ar tikrai jie skanūs mūsų skrandukams. Ir tik šį kartą darydama suvokiau, jog šis padažas makaronams pasidaro labai lengvai ir greitai. Tad užsitarnavo dar vieną mano pliusą

(4 porcijos)

400 g makaronų

400 g šviežių prinokusių pomidorų arba tiesiog 1 didelė skardinė luptų konservuotų pomidorų

300 g baklažanų

4 v.š. alyvuogių aliejaus

2-3 skiltelės česnako

bazilikų

petražolių

druskos

pipirų

parmezano sūrio

Nuplauti baklažanus, supjaustyti mažais kubeliais, pasūdyti ir palikti maždaug 30 min.
Nulupti pomidorus, išimti sėklas ir supjaustyti mažais kubeliais. Smulkiai supjaustyti arba išspausti česnaką ir truputį pakepinti alyvuogių aliejuje. Suberti nuplautus ir nusausintus baklažano gabaliukus, maždaug 5 min. juos pakepinti. Tada sudėti pomidorus, baziliką, petražoles ir maltus pipirus. Virti apie 15 min.
Sūdytame vandenyje išvirti makaronus ir nukošti.
Įmaišyti padažą ir gausiai apibarstyti tarkuotu parmezano sūriu.

Šaltinis: Kviečiu prie stalo 2000/5

Man tai ganėtinai neįprastas patiekalas, nes kažkaip neįsivaizduočiau, kad patiekalas su žirneliais ir kukurūzais gali būti aštrus. Bet bendras skonis buvo visai neblogas. Dariau pilną porciją, tai troškinį valgėm kelias dienas ir nenusibodo. Tik vieną dieną man aštrus buvo, kitą jau normalus, o vyrui kaip tik atvirkščiai. Va ir suprask kaip žaidžia tie skonio receptoriai

(6 porcijos)

4 vištienos filė gabaliukai

1 aitriosios paprikos ankštis

500 ml vištienos sultinio

1 v.š. citrinų sulčių

200 g šaldytų žirnelių

1 indelis kukurūzų

2 v.š. kukurūzų miltų

1 a.š. druskos

2 a.š. kario

150 g grietinės

Susmulkinti ir iškepti vištienos filė. Pagardinti druska, kariu ir sukapota aitriąja paprika. Supilti sultinį, grietinę, citrinų sultis, suberti žirnelius bei kukurūzus ir mažiausiai 5 minutes patroškinti. Kad padažas būtų tirštesnis, įmaišyti kukurūzų miltų, išsuktų su šlakeliu vandens. Užvirti. Patiekti su virtomis bulvėmis arba ryžiais.

Šaltinis: Sveikos šeimos virtuvė. Žurnalo “Sveika” serija. 2008