Tikrus balandėlius esu dariusi tik gal vieną kartą gyvenime. Labai jau daug darbo, o dar ilgiau laukti kol jie išsitroškina Va šis variantas man kuo patiko – greitas, ypatingai jei dieną prieš išsiverdi ryžius ir susimali kopūstą bei užpili verdančiu vandeniu. Beje, šį kartą tik dalį kopūsto maliau, bet kitą kartą tikrai malsiu visą, nes nepatiko kad kur papuolė storesnė kopūsto lapo dalis, tai ji nepilnai išsitroškinusi buvo. O dar viena priežastis – tik aptikusi kopūstą mano mergina iš karto susiraukė ir daugiau nevalgė Bet va vyrukui patiko, nes mėsa buvo minkšta ir jis dar neturi tokių nusistatymų kaip sesė

(4 porcijos)

500 g mėsos faršo

500 g baltagūžio kopūsto, sumalto

1 p. virtų ryžių

1 p. smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų arba vidutinio dydžio svogūnas

krapų arba petražolių

druskos

pipirų

džiūvesėlių paniravimui

Padažui:

1 l pomidorų sulčių

1/2 p. grietinės

3 skiltelės česnako, susmulkintos

krapų arba petražolių

druskos

pipirų

Įkaitinti orkaitę iki 220 laipsnių. Sumaltą kopūstą užpilti verdančių vandeniu ir palaikyti 1-3 minutes. Tada kopūstus supilti į sietelį, perpilti šaltu vandeniu ir lengvai nuspausti skystį. Dideliame inde sumaišyti visus balandėlių produktus. Suformuoti 5-6 cm skersmens kukulius, apvolioti juos džiūvėsėliuose ir sudėti į kepimo indą. Balandėlius dėti į orkaitę ir kepti 10-15 minučių.
Tuo tarpu paruošti padažą. Puode pašildyti pomidorų sultis ir grietinę. Įdėti druskos, pipirų, česnaką ir krapus ar petražoles.
Sumažinti orkaitės temperatūrą iki 200 laipsnių.
Balandėlius išimti iš orkaitės, aplieti padažu. Indą uždengti folija ir kepti 30-35 minutes arba iki kol balandėliai išsitroškins.

Šaltinis: Мои Кулинарные Зарисовки