Menu

Medaus ir persikų ledai

  • Medaus ir persikų ledai
  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items
Medaus ir persikų ledai


Autorius: Aušra

Data:

Netikėtai Maximoj akcijos metu nusipirkau persikų ir užtaikiau ant tokių prinokusių, kad net kelis atėmiau iš vaikų, nes labai niežtėjo nagai išbandyti Dorie Greenspan receptą. Jis kaip tik neperseniausiai buvo gaminamas projekte Antradieniai su Dorie 🙂 Ledai gavosi kreminiai, su švelniu medaus ir persikų skoniu. Tik visi draugiškai sutarėm, kad kitą kartą visus persikus trinsiu į tyrę, nes gabaliukais supjaustyti persikai pavirto į labai šaltus ledukus 🙂 O va nuotraukoje labai puikiai matosi, kokios dažniausiai būna mano fotografavimo sąlygos 😀

Medaus ir persikų ledai

Užtruksime:
Išeiga: 4 porcijos

Ingredientai:
1 p. = 247 ml

  • 4 dideli (apie 1kg) prinokę persikai, nulupti ir nukaulinti
  • 1/4 p. medaus
  • 1 p. pieno
  • 1 p. plakamosios grietinėlės
  • 3 didelių kiaušinių tryniai
  • 1/2 p. cukraus
  • 2 a.š. vanilės ekstrakto

Instrukcijos:

  • Supjaustyti pusę persikų į 1 cm dydžio kubelius ir patroškinti nedidelėje keptuvėje.
  • Įdėti medų ir užvirinti, tada sumažinti ugnį, uždengti ir dar patroškinti karts nuo karto pamaišant, kol persikai suminkštės, bet nesuvirs pilnai, apie 10 minučių.
  • Sudėti viską į smulkintuvą ar virtuvinį kombainą ir sutrinti į tyrę. Gautą persikų tyrę atidėti į šalį, kol bus gaminamas kremas.
  • Į storu dugnu indą supilti pieną ir grietinėlę, užvirti.
  • Tuo tarpu vidutinio dydžio inde sumaišyti kiaušinių trynius su cukrumi, gerai išmaišyti, kol truputį sutirštės.
  • Į gautą masę maišant po truputį pilti karštą pieną. Pradžioje įpilti apie trečdalį, paskui gerai išmaišius, supilti likusį pieną.
  • Gautą kremą supilti atgal į puodą ir kaitinti ant vidutinės ugnies, nuolatos maišant, kol truputį sutirštės. Kremas turi pasiekti bent 75°C temperatūrą, bet neturi viršyti 80°C temperatūros.
  • Kai pasieks reikiamą temperatūrą, kremą nuimti nuo ugnies ir supilti į karščiui atsparų indą. Įmaišyti vanilės ektraktą ir persikų tyrę.
  • Indą statyti į šaldytuvą ir gerai atvėsinti.
  • Atvėsusį kremą supilti į ledų mašiną ir įjungti pagal gamintojo instrukcijas.
  • Kol ledai šaldomi, kuo smulkiau sukapoti likusius persikus.
  • Kai ledai bus beveik baigti, sudėti persikų gabaliukus ir lengvai išmaišyti.
  • Tada ledus sudėti į indą ir dėti į šaldiklį. Leisti šalti bent dvi valandas, kad būtų pakankamai tvirti kabliuoti ir valgyti 🙂
  • Skanaus!

Šaltinis: Nebeveikiantis tinklaraštis Brown Interior

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pūsti ryžiai su sulėgrąžomis ir medumi

Pūsti ryžiai su sulėgrąžomis ir medumi

Labai greitas desertas. Kaip tik mano stiliuje 🙂 O ir produktai vos keli. Tik va gaila, kad dar vis nemačiau Lietuvoje pirkti pūstų ryžių, tik Lenkijoje randam…

Rusiškas blynas, keptas orkaitėje - Дрочёна

Rusiškas blynas, keptas orkaitėje – Дрочёна

Pirmas blynas orkaitėje, kuris pavyko puikiai – purus, minkštas, nesukritęs. Kitus receptus kiek bandydavau, – nepavykdavo… tai pieno per daug, tai uogų per daug. O va šitas variantas pats tas. Skonis kiek primena apkepą, tik be varškės 🙂 Kitą kartą bandysiu kepti didesnėje skardoje, nes šį kartą gavosi storas blynas. Gal dėl to valgant sunku buvo patikėti, jog valgom blyną 🙂 Bet skanu, paprasta ir greita. Ir prie keptuvės nereikia stovėti.

Granola su medumi

Granola su medumi

Granola kvepianti medumi, tačiau traški ir užkrečianti kaip saulėgrąžos. Kiek gaminu, beveik pusę suvalgau be pieno, tiesiog vieną vietoj sausainukų. Vyras, kuris pritarė jog skanu, gal trečdalį irgi nejučiomis suvalgė, nors jam medaus ir nerekomenduojama. Tad kitą kartą prisižadėjau padaryti ne su medumi, o su auksiniu sirupu. Ir ji man skaniausia viena – be jokių priedų!

Vištiena grietinėlės ir paprikos padaže

Vištiena grietinėlės ir paprikos padaže

Lengvas ir paprastas, kaip ir dauguma vištienos patiekalų. Nusprendžiau išbandyti kažką naujo, nes ganėtinai dažnai valgom vištieną grietinėlės padaže ir, tiesą pasakius, atsibodo pastoviai persivalgyti 🙂 Ši vištiena yra ganėtinai panaši, tik mažiau česnakų ir truputis kitokių prieskonių, kas patiekalą paįvairina. Ar persivalgėm, jau nebeatsimenu 🙂

Vištiena grietinėlės padaže

Vištiena grietinėlės padaže

Paskutiniu metu ypatingai pamėgtas patiekalas. Kažkaip išsiilgę mes česnakų 🙂 O grietinėlę priduoda švelnumo.