Labai skanios bandelės. Ir pasidaro labai lengvai, ypatingai jei panaudojama duonkepė. Susipina irgi labai paprastai – išvaizda labai graži.

(12-14 bandelių)

300 g yprastų arba duoninių miltų

5 g sausų mielių

10 g cukraus

6 g druskos

30 g sviesto, kambario temperatūros

220-230 g vienas kiaušinis ir pienas

pieniškų dešrelių (sunaudojau 3,5 Samsono Tarybinių dešrelių, nes dešreles dalinau į keturias dalis – skersai ir išilgai)

fermentinio sūrio (nebūtina)

1 kiaušinis ir 2 a.š. vandens aptepimui

Tešlą galima ruošti dviem būdais:
1. Duonkepėje. Sudėti tešlai skirtus produktus tokia tvarka: kiaušinis su pienu, cukrus, druska, sviestas, miltai, mielės. Užstatyti tešlos minkymo ir kildinimo programą ir laukti.
2. Rankomis. Į indą sudėti miltus, cukrų ir mieles, sumaišyti. Sudėti druską ir vėl išmaišyti. Supilti kiaušinį su pienu, mediniu šaukštu viską išmaišyti. Tada tešlą išimti iš indo ir minkyti kol ji pasidarys vientisa ir elastinga, apie dvi minutes. Sudėti sviestą ir vėl energingai minkyti. Taip minkyti apie 10-15 minučių arba kol tešla bus minkšta, lanksti, lygi ir truputi blizganti. Tada dėti tešlą į truputį sviestu pateptą indą ir leisti pakilti dvigubai šiltoje vietoje (apie 1-1,5 val.)

Tada tešlą išimti, padalinti į 12 ar 14 dalių ir leisti pailsėti 10 minučių (per tą laiką galima pasiruošti dešreles ir sūrį). Tešlos gabaliukus iškočioti į pailgus blynelius (dešrelės ilgio), per vidurį padėti dešrelę, peiliu iš abiejų kraštų tešlą įpjauti juostelėm. Jei naudojamas sūris, uždėti sūrį ant dešrelės viršaus ir pakaitomis užlengti tešlos juosteles iš abiejų šonų ant dešrelės (Recepto šaltinyje pateiktos nuotraukos, kuriose labai aiškiai matosi kaip viską reikia daryti). Supintas bandeles dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą (kad ir kaip gerai supintos bandelės būtų – sūris vis tiek dalinai išbėgs). Įkaitinti orkaitė iki 200°C. Bandeles ištepti kiaušinio ir vandens mišiniu. Kepti 8 minutes, tada sumažinti temperatūrą iki 180°C ir dar kepti 5 minutes arba kol bandelės pasidarys švelniai rudos spalvos.

Šaltinis: DailyDelicious

Dar vienas kepinys su cukinija. Tikrai puikus ir drėgnas. Šokolado čipsų nedėjau, bet man jų visai ir netrūko. Gal būtų tik dar skaniau, bet ir daugiau nuodėmės

2 p. tarkuokos cukinijos

1/2 p. tirpinto sviesto

1/3 p. augalinio aliejaus

1 3/4 p. cukraus

1 a.š. sodos

1/2 a.š. kepimo miltelių

1 a.š. cinamono

4 v.š. kakavos

2 1/2 p. miltų

1/2 p. šokolado čipsų arba šokolado gabaliukų

žiupsnelis druskos

1/2 p. pieno

1 a.š. vanilės

2 kiaušiniai

Gerai sumaišyti skystus produktus, į juos įmaišyti cukiniją. Kitame inde sumaišyti sausus produktus ir po truputį juos įmaišyti į cukinijų masę. Gerai išmaišyti. Supilti į riebalais išteptą 25x30cm kepimo indą. Kepti 160-170 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes (arba kol degtukas iš pyrago išlys sausas). Jei yra noro, ataušusį pyragą apibarstyti cukraus pudra.

Šaltinis: The Spice Rack

Bandžiau porą sausainių variantų su žemės riešutų sviestu ir šie mums buvo skaniausi. Yra dar keletas nusižiūrėtų receptų, bet kol kas šitas geriausias. O kaip bus toliau, matysim.

1 p. ir 2 v.š. miltų

1/2 a.š. sodos

2 1/2 v.š. (35 g) minkšto sviesto

1/4 p. (65 g) žemės riešutų sviesto

1/4 p. ir 2 v.š. rudojo cukraus

1 didelis kiaušinis

1/2 a.š. vanilės ekstrakto

Įkaitinti orkaitę iki 180 C. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Tada vidutinio dydžio inde sumaišyti miltus ir sodą. Kitame inde sumaišyti sviestą ir riešutų sviestą. Palaipsniui supilti rudą cukrų, įmaišyti kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Tada po truputį supilti miltų mišinį ir maišyti kol gausis vientisa masė. Arbatiniu šaukštuku dėti tešlą ant kepimo popieriaus. Šakutės apatine puse paspausti kiekvieną sausainį, kad gautųsi grotelių ornamentas. Kepti, kol lengvai paruduos, apie 12-15 minučių. Atvėsinti ant grotelių, o tada sudėti į skardinę dėžutę ar kokį gražų stiklainiuką.

Šaltinis: Tracey’s Culinary Adventures