Kai atšąla oras, norisi kažko šilto. Pagalvojau, kad tiršta sriuba tikrai sušildys. Būtent šią sriubą nusprendžiau padaryti tik dėl to, jog šaldytuve jau senokai gulėjo varšgas poras, o ir visi reikiami produktai buvo po ranka. Pasidaro kaip ir dauguma kitų mano patiekalų – labai paprastai ir greitai. Tačiau paragavusi supratau, kad čia kažkas ypatingo – žiauriai gerai derėjo čiobrelis. Net vyras tai patvirtino. Tad sriuba buvo įtraukta į mums skanių sriubų sąrašą

(3-4 porcijos)

~500 g bulvių

2 dideli porai (supjaustyti baltas ir šviesiai žalias dalis, t.b. apie 250 g)

2 skiltelės česnako

2 v.š. sviesto

1/2 a.š. džiovinto čiobrelio

~800 ml vandens

1 1/2 a.š. druskos arba pagal skonį

šviežiai maltų juodų pipirų

Susmulkinti česnaką ir porus. Nuskusti ir kubeliais supjaustyti bulves. Ant vidutinės ugnies puode ištirpdyti sviestą. Sudėti česnakus ir porus, patroškinti kol suminkštės, apie 5-7 minutes. Sudėti bulves, čiobrelius ir druską. Išmaišyti ir įpilti vandens tiek, kad vos apsemtų daržoves. Padidinti ugnį ir užvirinti. Tada sumažinti ugnį ir virti apie 30 minučių arba kol bulvės išvirs. Puodą nuimti nuo ugnies, sutrinti, jei reikia dar pasūdyti ir paskaninti maltais pipirais. Jei sriuba per tiršta, galima papildomai įpilti vandens ar pieno ir vėl truputį pakaitinti.

Šaltinis: The Daily Spud