Šie sveikuoliški keksiukai yra ypatingai sultingi ir gardūs.

(12 keksiukų ir 24 mini keksiukai)

300 ml miltų

150 ml kviečių ar avižų sėlenų

2 a.š. kepimo miltelių

150 ml cukraus

100 g graikinių riešutų

100 g sviesto

1 kiaušinis

2 prinokę bananai

50 ml tamsaus sirupo (naudojau medų)

150 ml rūgpienio arba kefyro, jogurto

Dideliame dubenyje sumaišyti miltus, sėlenas, kepimo miltelius, cukrų ir smulkintus riešutus. Sviestą ištirpinti ir sumaišyti su kiaušiniu, trintais bananais, sirupu bei rūgpieniu. Šį mišinį supilti į birius produktus ir atsargiai išmaišyti. Tešlą sudėti į sviestu pateptas keksiukų formeles ir kepti 190°C orkaitėje 20-25 minutes. Iškepusius keksiukus apie 10 minučių vėsinti su formelėmis, o tuomet išimti.

Šaltinis: Lengvi receptai III

Vyras visada mėgsta aštresnį maistą, tad vieną dieną nusprendžiau palepinti jį. Liko patenkintas ir su šypsena veide Net netrukdė kukurūzai, kurių jis nemėgsta. O pomidorai įneša labai reikiamos gaivos. Manau šitam recepte tikrai viskas suderinta puikiai.

(3 porcijos)

1/2 žalios aitriosios paprikos (dėjau 2 mažas marinuotas paprikas)

1 svogūnas

1 skiltelė česnako

1/2 v.š. aliejaus

200 g mėsos faršo

Taco prieskonių arba kitokių prieskonių pagal skonį

150 ml ryžių

300 ml vandens

2 pomidorai

50 ml šaldytų arba konservuotų kukurūzų

Nuplauti, išimti sėklas ir supjaustyti aitriąją papriką. Nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūną ir česnako skiltelę. Pakepinti papriką, svogūną ir česnaką nerūdijančio plieno puode su aliejumi. Sudėti ir kartu kepinti faršą, kol jis pasidarys birus. Apibarstyti prieskoniais ir sudėti ryžius bei supilti vandenį. Uždengti ir virti maždaug 15-20 minučių. Nuplauti ir kubeliais supjaustyti pomidorus. Įmaišyti pomidorus ir kukurūzus į šiupinį. Patiekti su smulkiai supjaustytomis traškiomis salotomis ir šaukštu natūralaus jogurto ar grietinės.

Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga. 2004

Dar vienas skanumynas iš kasdieninių produktų. Nėra itin saldus, bet po švenčių manau tai labai sveika O ir labai puikiai susinaudojo duonos likutis. Tiesą pasakius, abu su vyru nesitikėjom, jog jis bus toks skanus. Vaikai taip pat labai gerai įvertino. Tą pačią dieną duonos trupinukai buvo traškūs, kitą dieną – jie suminkštėjo, tačiau abi dienas buvo labai malonu skanauti šį desertą.

(6 porcijos)

1 sluoksnis:

250 g rūgštokos obuolienės (naudojau keptus obuolius)

2 sluoksnis:

150 g apdžiūvusiuos juodos duonos

25 g sviesto

2 v.š. cukraus

3/4 a.š. cinamono

3 sluoksnis:

250 g varškės

100 g grietinės arba jogurto (sunaudojau daugiau, nes varškė buvo gan sausa)

1 v.š. cukraus

Duoną sutarkuoti. Keptuvėje ištirpinti sviestą ir paskrudinti trupinius. Įmaišyti cukrų ir cinamoną, atvėsinti. Varškę smulkintuve sutrinti su grietine ir cukrumi. Į stiklines sluoksniais dėti obuolienę, duonos trupinius ir varškės kremą. Prieš patiekiant palaikyti 2-3 valandas šaldytuve.

Šaltinis: Lengvi receptai III