Menu

Auksaspalviai žuvų kepsneliai

  • Auksaspalviai žuvų kepsneliai
  • Details
  • 4 Comments
  • Related Items
Auksaspalviai žuvų kepsneliai


Autorius: Aušra

Data:

Ganėtinai nesudėtingas, iš paprastų kasdieninių produktų padaromas patiekalas. Taip pat tai puikus būdas sunaudoti bulvių košės likutį. Mums kaip žuvies nemegėjams, labai patiko 🙂 Prie šio patiekalo reikia tik salotų. Man dar labai patiko apšlakstyti citrinų sultimis.

Auksaspalviai žuvų kepsneliai

Užtruksime:
Išeiga: 4 porcijos
Kaloringumas: 554 kcal / porcija

Ingredientai:

  • 500 g bulvių, pjaustytų kubeliais
  • druskos
  • juodųjų pipirų
  • 500 g menkių arba lašišų filė
  • 300 ml pieno
  • 1 lauro lapelis
  • 9 grūdeliai juodųjų pipirų
  • 60 g sviesto
  • 4 v.š. petražolių, pjaustytų
  • 1 citrinos žievelė, nutrinta
  • truputis tobasko padažo (nebūtinai)
  • 1 kiaušinis, paplaktas
  • 175 g šviežios baltos duonos trupinių
  • aliejaus kepimui

Instrukcijos:

  • Į verdantį pasūdytą vandenį sumesti bulves ir virti 15-20 minučių arba kol suminkštės.
  • Į kitą puodą supilti pieną, sudėti žuvį, lauro lapelį, pipirų grūdelius. Užvirinti ir, sumažinus ugnį, virti 10 minučių arba kol išvirs (bet nesuvirs) žuvis.
  • Išgriebti žuvį. Skysčio neišpilti.
  • Žuvį atvėsinti ir susmulkinti.
  • Bulves nukošti ir kartu su sviestu bei 3 v.š. skysčio, kuriame virė žuvis, sutrinti į tyrę.
  • Sudėti žuvį, petražoles, citrinų žievelę, tobaską, druską, pipirus ir gerai išmaišyti.
  • Suformuoti 8 paplotėlius (7 cm skermens), pavolioti plaktame kiaušinyje, paskui – trupiniuose.
  • Keptuvėje įkaitinti aliejų ir abi puses kepti po 5 minutes, kol įgis aukso spalvą.
  • Tiekti karštus su padažu.
  • Skanaus!

Šaltinis: Mary Berry. Klasikinė virtuvė (Alma littera, 2005)

  1. rūtuliukas says:

    visada galvoju kažką tokio pasigamint.. paprasta ir skanu. O ir žuvį mėgstu 🙂

  2. Aušra says:

    o aš šiais metais stengiuosi gyventi pagal frazę “Just Do It”. Kol kas visai neblogai sekasi 🙂 Ir net keista kiek daug darbų jau pasidarė, kurie galvoje atrodė milžinai, nors iš tiesų buvo tiesiog bjaurūs nykštukai 😀

  3. rozmarinas says:

    vakar kepiau, labai skanu.

  4. Aušra says:

    Smagu, kad patiko 🙂

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Mišrainė Silkių kąsneliai

Mišrainė Silkių kąsneliai

Paprasta, tačiau soti, mišrainė. Man labai patiko, vyrui trūko kiek drėgnumo, tačiau viską galima pataisyti įdėjus grietinės ar majonezo pagal skonį.

Bulvės, paruoštos ispaniškai

Bulvės, paruoštos ispaniškai

Aštrus garnyras, itin tinkantis prie švelnios mėsytės. Pomidorų gabalėliai suteikia gaivumo bulvėms. Manau puikiai galima būtų pagaminti šį garnyrą jau su išvirtomis bulvėmis.

Greitai paruošiami žuvies kotletai

Greitai paruošiami žuvies kotletai

Prie šio patiekalo buvo prirašytą, jog šiuos žuvies kotletukus valgo net vaikai. Suintrigavo, tad skubėjau išbandyti. Maniškė suvalgė net du kotletukus. Su vyru buvom tikrai labai maloniai nustebinti, nes Ieva dar niekada nėra savo noru valgiusi žuvies 🙂 O ir patys nesam dideli žuvies mėgėjai, bet šis variantas mums tikrai labai patiko.

Kukurūzų salotos

Kukurūzų salotos

Labai seniai, kai dar buvo vaikams vasaros atostogos, sugalvojau truputį jiems užleisti virtuvę. Rezultatu buvom visi patenkinti. Kadangi patys darė, tai vaikai suvalgė tikrai daug. Žinoma jie svogūnų sau nedėjo 🙂 O aš užsibarsčiusi svogūnų laiškų, tikrai pasigardžiuodama suvalgiau – juk gi vaikai darė viską. Na nevertinu kiaušinių ir bulvių išvirimo iš anksto kaip darbo 🙂 Pačios salotos buvo ganėtinai gaivios, nors ir į sudėtį įeina virtos bulves, tačiau pomidorų ir agurkų gaiva persveria bulvių sunkumą.

Faršo kepsneliai su bulvėmis

Faršo kepsneliai su bulvėmis

Patiekalas labai praktiškas 🙂 Puikiai tinka šventiškesniems susibūrimams, nes darbo tikrai nėra daug, o ir prie puodų nereikia stovėti. Viskas pasigamina kartu – ir mėsa, ir garnyras. Belieka tik paruošti salotas ir skanauti patiekalu. Tikrai nusprendėm, kad kartosim dar ne kartą.