Menu

Sezamo saldainiai

  • Sezamo saldainiai
  • Details
  • 27 Comments
  • Related Items
Sezamo saldainiai


Autorius: Aušra

Data:

Senokai jau nusižiūrėtas receptas, tik kažkaip neišdrįsdavau jo pasidaryti. Bet Skanios savaitės paskatino žengti žingsnį į priekį ir pagaminti pirmuosius saldainius 🙂 Sutikti buvo šauniai – suvalgyti per porą minučių, nes dariau tik iš ketvirtadalio. Smagu 🙂 Ryt bus pradėta dairytis kitų saldainių. O kol kas galiu pasakyti, jog šie saldainiai primena kozinakus. Truputį jaučiasi medaus prieskonis. Tačiau nėra labai kieti (na pastovėję šaldytuvę pasidarė traškūs).

Sezamo saldainiai

Užtruksime:
Išeiga: 30 saldainių
Kaloringumas: 85 kcal / saldainis

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

  • 2 p. sezamo sėklų
  • 2 v.š. juodų sezamo sėklų (nebūtina)
  • 1/2 p. medaus
  • 1/2 p. rudojo cukraus (dėjau baltą)
  • 1/2 a.š. malto imbiero
  • 1/2 a.š. cinamono
  • 1/2 a.š. druskos

Instrukcijos:

  • Pasiruošti du kepimo popieriaus lapus (rekomenduoja sutepti juos sviestu, bet aš to nedariau).
  • Sausoje keptuvėje pakepinti sezamo sėklas iki švelniai paruduos (atsargiai, greitai sudega jei nemaišot). Jei naudojamos ir juodos sezamo sėklos, jas geriau pakepinti atskirai.
  • Išėmus sėklas, toje pačioje keptuvėje kaitinti visus likusius ingredientus.
  • Kai užvirs, maišant kaitinti dar 2 minutes.
  • Nuimti nuo karščio ir įmaišyti sezamo sėklas.
  • Masę išpilti ant kepimo popieriaus, uždengti antru kepimo popieriaus lapu ir kočėlu plonai iškočioti.
  • Leisti truputį atvėsti ir nuimti kepimo popierių.
  • Dideliu peiliu supjaustyti norimos formos saldainiais ir leisti pilnai atvėsti.
  • Saldainius laikyti atskirtus kepimo popieriumi, nes linkę sulipti.
  • Skanaus!

Source: Kitchen Parade

  1. Žalia Varna says:

    Mmm, kaip skaniai atrodo 🙂 Dievinu sezamą 🙂

  2. Aušra says:

    Ačiū. Jei turi sezamo, kad ir ketvirtadalį puoduko – tikrai siūlau išbandyti. Pasidaro labai greitai. O ir skanauti greitai gali, nes kai plonai iškočioji, masė greitai atvėsta.

  3. Daiva says:

    “2 p. sezamo sėklų” o kiek čia gramais būtų?

  4. Aušra says:

    Jau pabaigiau visą savo sezamą, tad pati pasverti negaliu. Tačiau paieškojau internete ir randu skirtingose vietose, kad 1p. sezamo sveria 96-130g. Tad manau jei dviems puodukams sezamo imtum 230-250g viskas gautųsi gerai. Be to, šis receptas nereikalauja itin didelio tikslumo. Tad jei ir vietoj dviejų puodukų imtum 200g irgi manau turėtų pavykti viskas.

  5. Asta says:

    Skaniai atrodo, iškart pažiūrėjus į nuotrauką kozinakus prisiminiau 🙂 Bet man saulėgrąžiniai mielesni, todėl jau kuris laikas audžiu mintį išbandyti kažką tokio. Tik, žinoma, saldaininei savaitei užtikrintai nespėsiu. Paskutiniu metu niekad nespėju, ot 😀

  6. Aušra says:

    Kozinakai su saulėgrąžomis yra vieni pirmesnių mano sąraše 🙂 Kaip tik užsipirkau nemažai saulėgrąžų. Turiu ir receptų krūvas nusižiūrėjusi, tad jei neaplenksi tai aš pirma įdėsiu 😀 Nes mano planai irgi galingi, o dar visa kasdienybė gali po savaitės apsiversti aukštyn kojom.

  7. Asta says:

    Aušra, galėčiau beveik lažintis, kad tu pirmoji spėsi 🙂 Nebent aš dabar specialiai užsispirčiau palenktyniaut ir bėgčiau tuoj pat virtuvėn, apvertus planus aukštyn kojom 😀

  8. Aušra says:

    Na jei jau lažintumėmės tai tikrai padaryčiau pirma 😀 Bet šiaip kaip ir visi turiu didelių planų, kuriuos neaišku kada įgyvendinsiu. O kadangi po šios savaites saldumynų privengsiu tai dar žiūrėk, kad neaplenktum 🙂

  9. Dovilyte says:

    Puikus derinukas! Reiks kada isbandyt 😉 aciu uz receptuka 🙂

  10. j says:

    blogis…:(
    man prilipo ta mase prie popieriaus gatavai ir viskas iskeliavo i siuksliu deze :(((

  11. Aušra says:

    Manau viskam yra priežastys 🙂 Pirma mintis, kad saldainiai nespėjo pilnai atvėsti… Antra mintis – per mažai buvo verdamas medus ir cukrus tad nespėjo susidaryti karamelė dėl to ir nesukietėjo, o lipo.

  12. j says:

    galvojau, gal popierius prastas – kazkoks ten lenkiskas baltas buvo. siaip as jo niekuo nesutepiau. mase kaitinau apie 2-3 min, bet matyt reikia zymiai ilgiau. kada zinoti, kad jau susidare karamele ;/ ?
    taip viskas kvepejo, taip maniau jau busiu gerio pagaminus… dar nakti laukiau – ryte viskas keliavo i siuksliadeze – nuo popieriaus tai nelaizysi – nors buvo galima 🙁

  13. Aušra says:

    Žinokit man panašiai buvo su aguoniniais saldainiais 🙂 Viriau viską pagal receptą ir gavosi klampi masė, prilipusi prie popieriaus. Kitą dieną niekas nepasikeitė… Tik tiek gerai, kad didysis smaližius po truputį nukrapštė ir suvalgė, tai neteko išmesti.

    Manau ne popierius kaltas, kaitinimo laikas po užvirimo. Kiek skaitinėjau, tai kai jau galvoji kad išvirė karamelė – lašą įlašini į vandens stiklinę, jei jis neišskysta – baigta. Kitas variantas tiesiog ant lėkštutės užlašinti ir žiūrėti kaip vėstant stingsta, jei nestingsta – dar verdi, jei jau stingsta, tai tikrai viskas baigta.

  14. j says:

    dabar aiskiau! kaip patikrint zinosiu 😉 aciu 😉

  15. Smauglia says:

    Gaminau panasei kiap kad recepte tik dejau viena puodeli saulegrazu ir viena cezamu o toliau viska taip kaip recepte tik dar kardamono dejau, tai labai skaniai gavos 🙂 Aciu uz recepta.

  16. Aušra says:

    Oi kaip smagu skaityti tokius atsiliepimus savaitgalio pradžioj po darbų – labai praskaidrina nuotaiką 🙂

  17. dovile says:

    labai skanu ,bet man labai prilipo popierius niekaip negaliu jo nuiimti

  18. Aušra says:

    Manau arba per mažai virei, dėl to masė nesukietėjo kaip turėjo, dėl to ir lipo. O įdėjimas į šaldiklį nepadėtų?

    Nebent saldainiai galvosi kieti, tačiau vis tiek buvo labai prilipę… Tada net nežinau ką ir patarti…

  19. Viktorija says:

    Kas tas p.? Pokelis? Jei taip, tai kaip suprast “”p.medaus””? 🙂

  20. Aušra says:

    Sveika, savo receptuose visur p. žymiu puodelį, kuriame telpa 240ml.

  21. Mindaugas says:

    Dekui, Ausra, uz receptuka. As dariau maisydamas saulegrazas su sezamu, gavosi puikiai.
    Tam kad nepriliptu prie kepimo popieriaus reikia greitai atsaldyti, as kisau i saldikli ir po pusvalandzio jau valgom saldainius su vaikais.

  22. Aušra says:

    Labai smagu 🙂 Ačiū, kad nepatingėjote ir užsukote dar kartą padėkoti 🙂

  23. Inga says:

    Man popierius ir prilipo, nors saldainiai gerai sustingo..as ir naudojau balta lenkiska popiera- blogis ten!! :/ jau ir buvau pasiryzus i siuksliu deze sveisti, bet sugalvojau sudrekinti ji visa..ir ka jus galvojat, kuo puikiausiai popierius “nusiplove” :)tada visa seamo plokstele nusausinau, dar padziovinau saldytuve ir supjausciau..dabar megaujames skanestais :)super skonis!! jetus, kaip gerai, kad tokia isganinga mintis netycia atejo i galva su tuo vandeniu, o tai dabar kates konteinery laizytu sita skanesta…:D

  24. Aušra says:

    Smagu, kad išradigumas išgelbėjo 🙂

  25. edita says:

    kadangi popieriaus kepimo neturejau.. visa mase dejau ant folijos blizgosios puses.. kai kiek praveso idejau i saldymo kamera ir kai sustingo nusilupo visiskai be problemu :)aciu labai labai, dieviskai skanu 🙂

  26. Aušra says:

    Labai smagu kad patiko 🙂 Aš tai folijomis ne itin pasitikiu 🙂 kartais užtaikau nusipirkti storesnę, tada tikiu kad viskas puikiai pavyksta, bet jei plonesnė tai ji man labai plyšta. Bet žinoma svarbiausia, kad pavyko 🙂

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sveikuoliški avižiniai sausainiai

Sveikuoliški avižiniai sausainiai

Tokio populiarumo nesitikėjau 🙂 Norėjau tik iškepti sausainių 🙂 O netikėtai darbe bendradarbė užklausė jų recepto, o vyrukas (kitas ragautojas) irgi net kelis kartus paminėjo, jog sausainiai labai geri 🙂 ir ko gi man daugiau norėti? Tik pasiūlyti išsikepti ir kitiems.

Moliūginiai forminiai sausainiai

Moliūginiai forminiai sausainiai

Apie šiuos sausainius galvojau labai ilgai 🙂 Tikriausiai dar prieš sugrįžtant į darbą norėjau iškepti, bet… Laimei išsiėmiau iš šaldiklio moliūgų tyrę ir sunaudojau tik pusę, o likusi pusė liko kaip tik šiems sausainiams 🙂 Tešlą kočiojau labai plonai, nes man patinka ploni sausainiukai. Tad gavosi jų tikrai daug, nors ir gaminau tik iš pusės normos. Čia ir pateiksiu jums jau padalintą receptą. Beje, darbe suėjo kaip saulėgrąžos 🙂

Valgomas plastelinas

Valgomas plastelinas

Mano vaikai labai mėgsta žaisti plastelinu. Labai retai praeina savaitė be plastelino. Turim naminį pasidarę, tai labai džiaugiamės juo. Jo receptas laikui bėgant irgi pasirodys, nes kaip tik neužilgo darysim papildymą, nes jau baigiam sužaisti. Bet šiandieną apie kažkiek kitokį džiaugsmą – valgomą plasteliną. Vaikai privertė mane jį pagaminti, nes tiesą sakant pradėjo valgyti naminį nevalgomą plasteliną… Iš įdomumo, ar iš juoko, nesuprasi. Bet kai pamačiau sėdinčius žaliom burnom supratau, kad jau kažkas ne taip 🙂

Vištiena su sezamu ir česnakiniu padažu

Vištiena su sezamu ir česnakiniu padažu

Lengvas vištienos paįvairinimas su sezamais. Skonis mūsų gomuriui tikrai malonus. Tik neįsijauskit kaip aš 🙂 kepti reikia ant vidutinės ugnies. O aš, kad įsismaginau su per didele kaitra, tai labai daug stipriai stipriai apskrudusių gabaliukų turėjau. Tačiau po pietų neliko nei kąsnelio 🙂 Vištiena, kadangi greitai skrudo, tai buvo iškepusi, bet sultinga, nespėjo perkepti. O česnakinis padažas, nors ir labai lengvai paruošiamas – vyro labai gerai įvertintas. Taip kad kaip visada mūsų šeimoje pasitvirtinantis dalykas – kuo paprasčiau, tuo skaniau. Tikrai taip 🙂

Granola su medumi

Granola su medumi

Granola kvepianti medumi, tačiau traški ir užkrečianti kaip saulėgrąžos. Kiek gaminu, beveik pusę suvalgau be pieno, tiesiog vieną vietoj sausainukų. Vyras, kuris pritarė jog skanu, gal trečdalį irgi nejučiomis suvalgė, nors jam medaus ir nerekomenduojama. Tad kitą kartą prisižadėjau padaryti ne su medumi, o su auksiniu sirupu. Ir ji man skaniausia viena – be jokių priedų!