Menu

Migdolinis tortas su maskarpone “Hello Kitty”

  • Migdolinis tortas su maskarpone "Hello Kitty"
  • Migdolinis tortas su maskarpone "Hello Kitty"
  • Details
  • 12 Comments
  • Related Items
Migdolinis tortas su maskarpone


Autorius: Aušra

Data:

Kuo toliau, tuo greičiau bėga laikas. Atrodo ką tik šventėme naujuosius, o va jau ir pusę metų praėjo. O su metų viduriuku atėjo didelės šventės – mano blogo 3 metukų jubiliejus bei mano jubiliejinis gimtadienis. Kaip ir visada – šventėme ganėtinai ramiai, tačiau kadangi mano gimtadienis buvo ne eilinis, leidau sau pasilepinti – gamino kiti :). Na šašlykų užraugimas manau nėra kažkoks didelis maisto gaminimas 🙂 Receptą žinoma ėmiau ne naują, o jau seniai išbandytą ir patikimą – Super šašlykus. Vyras tikrai pasistengė ir jų neperkepė, tad šašlykai buvo puikūs.

Apibendrinant trečiuosius blogo metukus, galiu pasakyti tik tiek – subrendau 🙂 Įrašų paskutiniu metu nėra itin daug, nes darbas išsunkia labai daug jėgų. Tačiau kaip bebūtų, įpročiai nepasikeitė – vartau kulinarines knygas, ištisai skaitau internetinius kulinarinius blogus, svajoju ir gaminu. Tik va į blogą patenka viskas daug rečiau, nes kaip visada – jei iš karto neįdėjau, tai recepto paskui tenka palaukti ilgokai. O recepto įdėjimui jėgų dažniausiai pritrūksta vakare… Na bet kaip bebūtų – vyras manęs neįsivaizduoja be blogo, aš tiesą pasakius taip pat. Jį paskutiniu metu naudoju itin dažnai, nes juk čia mūsų išbandyti ir patikę receptai. Tad kai reikia skaniai ir greitai kažką pagaminti – visada visų pirmą pasižiūriu ką turiu 🙂

O kaip įrodymas, jog iš virtuvės dar neišėjau ir stengiuosi išbandyti savo sugebėjimus, pateikiu jums tortuko, kurį gaminau savo dukriuko 5-ojo gimtadienio proga, receptą. Dariau jau net du kartus – juk reikia atšvęsti gimtadienį darželyje, o paskui ir namuose. Abu kartus gaminau tokį patį. Net ir išvaizda buvo tokia pati, nevertinant kad antrą kartą katytės kaspinėlis buvo rožinis ir sidabriniais papuošimais 🙂 Tortas labai skanus! Tai pripažino net ir mano vyras, kuris nemėgsta biskvitinių tortų. O tortų mylėtojai sukirto net po du gabaliukus.

Kadangi tortas buvo gaminamas vaikams, tai sulaistytas buvo ne kava, o tiesiog naminiu vyšnių kompotu. Ir likerio tikrai nereikėjo. Kaip ir reikėjo tikėtis turėjau bėdos su biskvito padalinimu 🙂 Pirmą kartą biskvitą pavyko padalinti į tris dalis, tačiau antrą kartą rankos sudrebėjo ir gavosi tik du biskvitai. Tad pasiraitojau rankoves ir puoliau kepti paprasčiausią baltą biskvitą, kurio vienas sulaistytas sluoksnis matosi torto pjūvio nuotraukoje. O daugiau kitų nuotykių kaip ir nepatyriau 🙂 Viskas vyko sklandžiai ir greitai.

Migdolinis tortas su maskarpone “Hello Kitty”

Užtruksime:
Porcijų kiekis: 16 porcijos
Kaloringumas: 273 kcal / porcija

Ingredientai:

  • Migdolinis biskvitas:
  • 3 kiaušiniai
  • 110 g cukraus pudros
  • 110 g maltų migdolų
  • 15 g kakavos
  • 25 g sviesto, tirpinto
  • 30 g miltų
  • 100 g (~3 vnt.) kiaušinių baltymų
  • 15 g cukraus
  • Maskarponės kremui:
  • 500 g maskarponės
  • 375 ml grietinėlės, 36% riebumo
  • 1 a.š. vanilės esencijos
  • 100 g balto šokolado
  • 100 g cukraus
  • Drėkinimui:
  • 250 ml vyšių kompoto, neskiesto

Instrukcijos:

  • Biskvito gaminimas: Kiaušinius išplakti su cukraus pudra ir maltais migdolais, kol masė taps puri ir padvigubės. Atsargiai įmaišyti atvėsintą sviestą ir miltus, persijotus su kakava. Baltymus išplakti, palaipsniui beriant cukrų, iki standžių putų. Baltymus atsargiai įmaišyti į tešlą. Tešlą supilti į kepimo popieriumi ištiestą 24 cm. skersmens kepimo formą ir kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių (patikrinti mediniu pagaliuku). Iškepusį ir atvėsusį biskvitą perpjauti į tris dalis.
  • Kremo gaminimas: Maskarponę išplakti su 50 gramų cukraus ir vanilės esencija. Su likusiu cukrumi išplakti grietinėlę iki standžių putų. Garų vonelėje ištirpinti šokoladą. Maskarponės masę sumaišyti su tirpintu šokoladu, įmaišyti grietinėlę.
  • Torto surinkimas: Pirmąjį biskvitą dėti ant torto lėkštės ir apjuosti torto formos borteliais. Biskvitą sulaistyti drėkinimui skirtu skysčiu ir ant viršaus paskleisti trečdalį maskarponės kremo. Dėti antrą biskvitą, šiek tiek rankomis tolygiai paspausti. Apšlakstyti drėkinimo skysčiu ir ant viršaus paskleisti antrą trečdalį kremo. Tą patį pakartoti su trečiuoju biskvitu. Likusio kremo dalį paskleisti ant torto viršaus. Tortą dėti į šaldytuvą bent kelioms valandoms. Tortui sustingus, atsegti ir nuimti torto bortelius. Sustingusio torto kraštus aptepti kremo likučiu. Tortą papuošti pagal fantaziją. Šiuo atveju tortą puošiau plakta grietinėle, lydytu šokoladu su trupučiu grietinėlės, sausainiams puošti skirtais pirkiniais glaistais ir pabarstukais.
  • Skanaus!

Šaltinis: Saulėta virtuvė

  1. Viktorija says:

    Sveikinimai! 🙂 Labai gražus tortas, taip profesionaliai papuoštas 🙂

  2. Aušra says:

    Ačiū 🙂

  3. Indrė says:

    Na ir kruopštumas. Mano tortų papuošimai dažniausiai apsiribojo kokiais nors pabarstymais 😀

  4. Aušra says:

    Ko dėl vaikų nepadarysi 🙂 Iš tiesų tai baimė galvoj didesnė nei iš tiesų būna 🙂 Galvojau labai ilgai užtruksiu ir bus sunku, bet kai pradėjau daryti tai viskas pasidarė labai paprastai ir greitai. Tikrai šis papuošimas vienas iš paprastesnių 😉 Dabar bent jau taip galvoju, o pradžioje man atrodė, jog tai labai didelis iššūkis 🙂

  5. O Dieve! Aš kažkodėl maniau, kad birželio 4 dar neatėjo…
    Sveikinu su abiem gimtadieniais, kad ir gerokai pavėluotai… :*

  6. tfu, galva susisuko. Pasitikrinau – ogi pasveikinau tave Facebook”e 😀 ai, geriau einu išgerti rytinės kavos… 😀

  7. Aušra says:

    Nieko tokio – man smagu ir pakartotinius sveikinimus priimti 🙂 Tikiuosi kava buvo skani 🙂

  8. Eglė says:

    Koks gražus tortas, gaila, kad aplink nėra mergaičių,kopijuočiau 🙂 O torto receptuką jau nusirašiau, sekančiai progai būtinai gaminsiu šitą, labai jau skaniai atrodo 🙂

  9. Aušra says:

    Aš irgi jau darausi sąrašus kokių tortų reikės kitam pavasariui 🙂 Vyrukui teks kokį Makvyną piešti 🙂 Nes kažkada bandžiau daryti automobilio formos, tai nelabai pavyko o ir cukraus masė užgožė torto skonį (ne nemoku aš dar su tais papuošimais 🙂 ), bet va su piešimais tai lengviau.

    Beje, kaip tik pasižiūrėjau į jūsų blogą – labai gera mintis su bananais, reikės būtinai su vaikais savaitgalį išbandyti 🙂

  10. Tatjana says:

    Labai gražus tortukas, o miltų ne per mažai parašyta? 🙂

  11. Aušra says:

    Ačiū, Tatjana 🙂
    Miltus keičia malti migdolai, tad paprastų kvietinių miltų tikrai daugiau nereikia.

  12. Tatjana says:

    Bandau iškepti, bet miltų daugiau įdėjau dėl saugumo, jau matau kad nepakils kaip noretusi .
    Kita karta žinosiu 🙂

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Moliūginiai keksiukai su šokolado gabaliukais

Moliūginiai keksiukai su šokolado gabaliukais

Mažinam šaldiklio atsargas ir didinam vietą būsimoms naujoms atsargoms. Tad iš moliūgų tyrės kepiau keksiukus, kurie sakyčiau yra visai dietiniai. Juos pasirinkau, kadangi mano vaikai mėgsta visada užkąsti prieš miegą, o aš nenoriu kad tai būtų labai saldus užkandis. Pasirinkimas sulaukė įvertinimo – kitai dienai vaikai paliko vos 10 keksiukų (žinoma ir tėtis prisidėjo 🙂 ). Tad teko sutarti kitos dienos vakare, kad greitai kepsim vėl, nes keksiukai buvo ne itin saldūs, bet drėgni ir svarbiausia su šokoladu 🙂

Avižinių dribsnių batonėliai

Avižinių dribsnių batonėliai

Labai blogai kai namuose baigiasi saldumynai ir visą dieną tik ir tegalvoji apie saldumynus. Va ir gaunasi paskui, kad pusę iškepto gėrio sukerti vos ne vienu prisėdimu. Ir guodžia tik tai, kad šitą saldumyną priskirčiau prie sveikuoliškų (jei nebūtų toks saldus :))

Atšaldytos tešlos sausainiai su graikiniais riešutais

Atšaldytos tešlos sausainiai su graikiniais riešutais

Šie sausainiai tai labai patogūs, jei galima taip pavadinti. Jų tešlą paruošiau, įvyniojau į kepimo popierių ir dalį sudėjau į šaldiklį – laikams kai turėsiu dar mažiau laiko, o norėsis kažko saldaus. Puikiai pataikiau 🙂 Nes laiko tikrai maža sukiotis virtuvėje, o nuo to valgyti mažiau nesinori.

Burokėlių, anakardžių ir fetos sūrio salotos

Burokėlių, anakardžių ir fetos sūrio salotos

Rudenėjant labai patraukė mane prie burokėlių. Kiekvieną savaitę verduosi juos ir po truputį sunaudoju. Tada vėl istorija kartojasi. Kai vakarienei norėjosi kažko lengvo ir įdomesnio padariau šias salotas. Beje, šis patiekalas knygoje vadinamas karpačiu, bet man tai daugiau salotos. Ne taip įmantru ir visiems suprantama :). Šeimos mergaitėms labai patiko, didysis berniukas suvalgė visai maloniai, tik sakė stiprumo norisi daugiau, na o mažasis berniukas kaip visada – pasimaivydamas, protarpiais pasiraukydamas irgi valgė. Tad šios salotos atmintyje užsifiksavo kaip mergaitiškos 🙂 Kažkada esu dariusi labai panašias su lazdyno riešutais, irgi buvo labai skanu. Tad kaip visada – nebijokite pagal šaldytuvo ir spintelių turinį pasikoreguoti pagal savo skonį.

Marmurinis šokoladainis su moliūgu

Marmurinis šokoladainis su moliūgu

Taip taip, aš moliūgų masės dar tikrai turiu 🙂 Tad ir naudoju. Šį kartą važiuojant į svečius norėjosi kažko šokoladinio ir galbūt ne tokio sveiko. Gamyba tikrai labai paprasta, tik pabijojusi kepiau 10 minučių ilgiau, bet po antro bandymo sakiau tikrai kepsiu maksimum 5 minutėm ilgiau. Na aš tiesiog vis bijau, kad bus nevalgomas pyragas. Bet viskas buvo gerai, mano dukriukas, kuris šiaip nemėgsta sausų sausainių ar pyragų, labai išgyrė ir užsiprašė pakartoti. Antrą kartą kepdama pamažinau cukraus, ir deja, mane pastebėjo 🙂 Ir dukra, ir vyras pasakė, kad pyragas kitoks… Tad sakiau kepant dar kartą šį pyragą tikrai proporcijų nekeisiu – pasitikėsiu tuo kas jau yra atrasta 🙂