Menu

Tortas Citrininis Drugelis

  • Tortas "Citrininis Drugelis"
  • Details
  • 2 Comments
  • Related Items
Tortas Citrininis Drugelis


Autorius: Aušra

Data:

Mano dukrytei jau 7! Sunku patikėti, kad jau rudenį keliaus į mokyklą. Manau, kad žengiam po truputį į naują gyvenimo etapą (ir dukra, ir mes – tėvai). Kol kas baugu, bet bus matyt kaip ten toliau seksis. Kol kas stengiamės nepražiopsoti ko nors svarbaus. Žinoma dar bus daug daug visokių reikalų ir lakstymų, bet reikia tikėtis, kad viskas baigsis gerai – juk tik taip ir turi būti 😉

Gimtadienio proga reikia torto! O tai šiais metais kaskart suvokiu likus vos kelioms dienoms iki šventės. Reikėjo kaip sakant suktis greitai ir sklandžiai. Kadangi mano dukrytė yra labai miela ir mylinti matyt visus gyvius, užmačiusi šį tortuką, supratau kad jai tikrai turėtų patikti. Ir neapsirikau 😉 Dar tortukui pliusiuką iš karto uždėjau dėl to, jog tai citrininis, o pavasarį man visada norisi kažko gaivaus. Gamybai užtruksite tikrai nedaug laiko. Matyt papuošimai daugiau jo atima, nes reikia ne tik papuošti bet ir pafantazuoti bei prisitaikyti pagal namų resursus. Kadangi torto valgytojų nebuvo daug, gaminau iš pusės porcijos ir to tikrai užteko, nes kremas sotus ir vieno gabliuko užtenka. Ką kitą kartą daryčiau kitaip? Mažinčiau trečdaliu biskvitą, nes mums tiesiog patinka, kai jo būna visai nedaug. O dabar gavosi taip maždaug per piršto storį (deja nuotraukos pjūvio nėra). Žinoma buvo tokiai nuomonei ir nepritariančių 🙂 Taip, kad spręsti Jums!

Tortas Citrininis Drugelis

Užtruksime:
Porcijų kiekis: 12 porcijų
Kaloringumas: 313 kcal / porcija

Ingredientai:

  • Biskvitui:
  • 125 g sviesto, kambario temperatūros
  • 100 g cukraus pudros
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • žiupsnelis druskos
  • 3 kiaušiniai
  • 60 g miltų
  • 60 g krakmolo
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • Sulaistymui:
  • 1 citrinos sultys
  • 50 g cukraus pudros
  • Kremui:
  • 10 g želatinos
  • 125 g cukraus pudros ar paprasto cukraus
  • 250 g maskarponės sūrio
  • 1 citrinos sultys
  • 400 ml grietinėlės, 35% riebumo
  • Papuošimui:
  • 100 ml grietinėlės, 35% riebumo
  • Laimo žievelės
  • Kivio/Ananaso
  • Vynuogių

Instrukcijos:

  • Įkaitinti orkaitę iki 180°C.
  • Minkštą sviestą išsukti su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi ir druska iki purios masės. Po vieną įmušti kiaušinį, po kiekvieno kiaušinio plakti apie 5 min. Miltus, krakmolą ir kepimo miltelius prasijotį ir po truputį įmaišyti į sviesto-kiaušinių masę. Tešlą pilti į kepimo popieriumi išklotą 26cm diametro kepimo formą. Biskvitą kepti apie 30 minučių (tikrinti dantų krapštuku).
  • Kol kepa biskvitas, reikia pasiruošti sirupą sulaistymui. Į citrinos sultis supilame cukraus pudrą ir maišome, kol ji ištirpsta.
  • Iškepusį biskvitą dar šiltą subadyti dantų krapštuku ir ant jo tolygiai paskirstyti sirupą, kad susigertų. Leisti pilnai atvėsti.
  • Želatiną užpilti trupučiu vandens ir leisti išbrinkti. Po 10-15 minučių vandens perteklių nuo želatinos nupilti (jei tokio yra) ir supylus cukraus pudrą, kaitinti ant nedidelės kaitros, kol želatina ir cukraus ištirps. Tačiau jokiu būdu neužvirinti. Į kiek pravėsusią želatiną sudėti maskarponę, citrinos sultis. Išmaišyti. Atsargiai įmaišyti išplaktą iki standžių putų grietinėlę. Biskvitą dėti į torto formą. Ant jo tolygiai paskirstyti kremą ir statyti į šaldytuvą sustingti. Geriausia šaldyti per naktį.
  • Tortą išimti iš formos, perpjauti per pusę ir sudėti šonais į vidų. Puošti plakta grietinėle ir vaisiais. Skanauti!

Šaltinis: Вкусное искусство ir Skanus gyvenimas

  1. aguonele says:

    Koks simpatiskas tortukas ♥

  2. Aušra says:

    Ačiū 😉 Svariausia, kad mergytei labai patiko 🙂

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Makaronai su saulėje džiovintų pomidorų padažu

Makaronai su saulėje džiovintų pomidorų padažu

Šiandienos pietums ragavom labai greitai pagaminamus makaronus su džiovintais pomidorais ir grietinėle. Dukra tik atėjusi į virtuvę ir užuodusi kvapą iš karto nusprendė, kad bus skanu. Tada pamatė, ir tik dar kartą patvirtino, kad bus tikrai skanu 🙂 O valgydama murkė kaip katytė iš malonumo. Sakė, būtinai turėsi kartoti. Vyras tuo tarpu valgė savo porciją tylomis… Tai kėlė sumaištį mano mintyse, bet kai užklausiau “Ar skanu?”, išgirdau atsakymą “O taip!”. Vadinasi verdiktas aiškus – paprasta, skanu ir greita! Tikrai verta išbandyti. O jūs išbandysite?

Kiaušiniai su grietinėle

Kiaušiniai su grietinėle

Skanūs ir nesudėtingi 🙂 Sudedam viską į formeles, užstatom kepti ir einam žadinti šeimyną. Tiesą pasakius du kartus jau kepiau, bet vis nepavyksta pagauti momento, kai baltymas jau sustingęs, o trynys dar vis skystas. Bet skonis mums vis tiek patiko. Vyrui ypatingai patiko su fetos sūriu, nes skonis buvo stipresnis. Man – švelnesnis variantas. Kai mamos dienos proga vaišinau senelius šiais pusryčiais, jie nusprendė, jog šie kiaušiniai yra labai sotūs 🙂 O gal jie tiesiog nepratę valgyti ankstyvų pusryčių 🙂

Vištiena grietinėlės padaže

Vištiena grietinėlės padaže

Paskutiniu metu ypatingai pamėgtas patiekalas. Kažkaip išsiilgę mes česnakų 🙂 O grietinėlę priduoda švelnumo.

Purpurinis limonadas

Purpurinis limonadas

Visada buvo įdomu kokį limonadą pardavinėja senuose amerikiečių filmuose vaikai gatvėse. Tad knietėjo išbandyti, o kadangi dar ir uogų yra sode tai buvo gera proga sunaudoti truputį uogų gerais tikslais ir išbandyti kai ką naujo. Rezultatas buvo malonus gomuriui 🙂 Tik mums rezultatas buvo ganėtinai stiprus, tad dar skiedėm per pusę su vandeniu, va tada gavome gaivų skanų gėrimą – su švelniu citrinų ir juodųjų serbentų skoniu.

Šokoladiniai maskarponės sūrio puodeliai

Šokoladiniai maskarponės sūrio puodeliai

Tegul jūsų neapgauna išvaizda – paprastas šokoladinis puodelis, tačiau skonis dieviškas. Visa šeima paragavusi negalėjo sustoti. Ir nors dalinau masę į keturis puodelius, nes kiekis atrodė nedidelis, kitą kartą reikėtų dalinti į 8 (kaip recepte ir parašyta), nes sotumas neišpasakytas.