Menu

Greitas Kalėdinis vaisinis pyragas ir kava

  • Greitas Kalėdinis vaisinis pyragas ir kava
  • Greitas Kalėdinis vaisinis pyragas ir kava
  • Details
  • 1 Comment
  • Related Items
Greitas Kalėdinis vaisinis pyragas ir kava


Autorius: Aušra

Data:

Jau matyt visi žino, kad artėja Kalėdos ir maži žmogeliukai brauko kalendoriuke dienas ir svajoja apie dovanas, o didieji žmogiukai kartais su neviltimi skaičiuoja dienas ir suka galvą kaip gi nustebinti mažuosius. Mūsų šeimoje šiuo atveju kas kartą kovojama – dovanos tik mažiems ar ir dideliems? Nuomonės šiuo klausimu yra skirtingos ir argumentai neprasti kiekvienoje pusėje. Tačiau dažniausiai laimi dauguma – dovanos visiems. Mano nuomonė šiuo klausimu yra ganėtinai paprasta – svarbiausia Kalėdinė nuotaika! O Kalėdinė nuotaika sukuriama palaipsniui, ne per vieną dieną ir tikrai ji nėra juntama tik Kalėdų rytą. Todėl siūlau ramiai atsisėsti prie kavos puodelio ir pagalvoti – kokias gi šiais metais Kalėdas norime padaryti sau ir savo artimiesiems?

Kad jau užsiminiau apie kavą, tai tarsiu keletą žodžių apie ją daugiau. Kaip ir arbata ji atkeliavo pas mane iš Kavos draugo. Tikrai net nesitikėjau, kad jie būs tokie draugiški ir dosnūs – gavau visą didžiulę pakuotę kavos. Mano išrinkotji – malta kava Colombia. Deja, mano šeimoje su kava draugauju tik aš, tačiau pavaišinau ja visus artimiausius žmones – savo tėvelius, bendradarbius ir draugus. Ir žinoma visų klausinėjau nuomonės 🙂 Padiskutavę nusprendėm, kad ji geriasi labai maloniai, nes yra švelnaus skonio. O jei jūs esate kaip ir aš, t.y. mėgstate nerūgščią kavą, ir jums ji turėtų patikti.

Šią popietę prie kavos labai tiko greitas kalėdinis vaisių pyragas. Jis man gavos labai saldus, nes kai kuriuos džiovintus vaisius pakeičiau džiovintomis datulėmis, tačiau prie kavos be cukraus – pats tas. Pyragą kepiau dar lapkričio mėnesį, nors prie jo ir yra prierašas – galima valgyti iš karto, tačiau pabrandintas dvi savaites jis tampa tik skanesnis. Tačiau ir mėnesiui praėjus – jis puikus! Tad jei jūs esat iš tų, kurie neplanuoja Kalėdų iš taip toli, kad išsikeptų Kalėdinį vaisinį pyragą, kuris brandinamas du mėnesius ir laistomas brendžiu, manau šis variantas kaip tik jums (ir man :)). Kadangi jau visi trys pyragiukai suvalgyti/padovanoti, jau pradėjau pirktis džiovintus vaisius vėl ir tikrai kepsiu dar kartą. Beje, su džiovintais vaisiais dalima improvizuoti. Pvz. aš džiovintas slyvas dalinai keičiau į abrikosus ir datules, o dalį razinų keičiau į džiovintas spanguoles. Iš dalies taip dariau, nes mano įsitikinimai mane apgavo – galvojau, kad turiu pakankamai džiovintų vaisių atsargų, o paaiškėjo, kad klydau. Iš kitos pusės, mėgstu džiovintus vaisius su lengva rūgštele, kaip spanguolės ar abrikosai. Su mielu noru dar ir džiovintų vyšnių ar mėlynių būčiau įdėjusi, tiesiog jų nepasitaikė po ranka.

Greitas Kalėdinis vaisinis pyragas ir kava

Užtruksime:
Porcijų kiekis: 20 porcijų
Kaloringumas: 322 kcal / 1 porcija

Ingredientai:

  • Džiovintų vaisių mišiniui:
  • 350 g džiovintų slyvų, pasmulkintų į mažesnius gabaliukus
  • 200 g šviesių razinų
  • 200 g tamsių razinų
  • 100 ml tamsaus romo (naudojau brendį)
  • 200 g sviesto
  • 200 g rudojo cukraus (apie 40g pakeičiu į melasos cukrų)
  • 200 g medaus
  • 2 apelsinų žievelė ir sultys
  • 1 a.š. Kalėdinių prieskonių mišinio (dedu tik cinamoną)
  • 2 v.š. kakavos
  • Tešlai:
  • 3 kiaušiniai
  • 150 g miltų
  • 75 g maltų migdolų
  • 1/2 a.š. sodos
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių

Instrukcijos:

  • Visus ingredientus skirtus džiovintų vaisių mišiniui sumaišome puode ir pastatome ant vidutinės kaitros. Kai masė užvirs, kaitrą sumažiname ir verdame 10 minučių, karts nuo karto pamaišant. Tada puodą su džiovintais vaisiais nuimame nuo kaitros ir paliekame vėsti 30 minučių.
  • Kol džiovintų vaisių masė vėsta, įkaitiname orkaitę iki 150°C. Kepimo skartas išklojame kepimo popieriumi (šis punktas būtinas!).
  • Į pravėsusių džiovintų vaisių masę sudedame tešlai skirtus produktus ir išmaišome. Neišsigąskite, jei tešla dėl sodos pradės kilti jūsų akyse, taip turi būti.
  • Tešlą supilame ramiai į kepimo skardas ir dedame į orkaitę. Kepame apie 1-1,5 valandos.
  • Iškepusį pyragą pilnai atvėsiname kepimo formoje ir tik tada išimame. Galima iš karto papuošti ir valgyti, arba galima suvynioti į foliją ir padėti į saugią vietą (man tokia vieta pasirodė šaldytuvas 🙂 )
  • Skanaujame, vaišiname artimuosius ir galvojame apie Kalėdas!

Šaltinis: La Patissiere

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Kiauliena, troškinta su džiovintomis slyvomis

Kiauliena, troškinta su džiovintomis slyvomis

Autorius: Aušra Data: 2015-01-21 Kai norisi greitų pietų, ar bent jau nesinori ilgai stovėti prie viryklės, taip troškinta kiauliena – pats tas. Kol ji troškinasi, dėmesį galima ramiai suteikti į salotų ar garnyro ruošimą. Kad …

Saulėgrąžų ir razinų chalva

Saulėgrąžų ir razinų chalva

Šį skanumyną gal ir sunku pavadinti chalva, tačiau kaip kitaip užvadinti nesugalvojau. Viskas labai paprasta – vos trys produktai, viską sumaišai ir viskas. Ką čia daugiau ir pasakoti 🙂 Šeima kaip sveiką užkandį pripažino.

Pūsti ryžai su džiovintais vaisiais

Pūsti ryžai su džiovintais vaisiais

Ar jums taip būna, jog pažiūrite į patiekalo receptą ir pagalvojate, kad jis turėtų būti pasakiškai skanus, tačiau kai paragaujate realybėje tenka smarkiai nusivilti. O kitais kartais būna taip, jog pažiūri į receptą ir galvoji, kas čia per nesąmonė… bet kažkuo suintriguoja ir nutari išbandyti. Tai vat, paskutiniu metu pastebiu, kad tokių “keistų” mano nuomone receptų čia daugėja 🙂 Gal dėl to, jog tokiems receptams nekeliami dideli lūkesčiai. Šis receptas ne išimtis – man kažkaip sunkiai suderinami atrodo irisai ir džiovinti vaisiai, bet patikėkite, dvi dienas iš eilės jį darau ir visiems jis patinka. Džiovinti vaisiai suteikia tokią lengvą rūgštelę, dėl to šis saldumynas nesigauna visiškai saldus.

Džiovintų vaisių vėrinukai

Džiovintų vaisių vėrinukai

Naudojant kuo įvairesnių spalvų džiovintus vaisius, gaunasi labai linksmi ir gražūs vėrinukai. Šį kartą naudojau džiovintas papajas (raudona), džiovinti greipfrutai (žalia), džiovinti ananasai (geltona), džiovintos braškės (ruda ar tai tamsiai raudona) ir džiovintos vyšnios (šviesiai …

Džiovintų vaisių saldainiai

Džiovintų vaisių saldainiai

Kai kas Sezamo saldainius pavadino sveikuoliškais 🙂 Jie klydo! Va šitie saldainiai tai jau tikrai sveikuoliški 🙂 Jokio cukraus, viskas natūralu (išskyrus pabarstukus). Su vyru nusprendėm, jog šie saldainiai būtų itin šaunūs jei daryti dar mažesnius (apie 10 centų monetos dydžio) ir panardinti į ištirpintą šokoladą.