Menu

Maltos mėsos ir kopūstų pyragas su kariu ir obuoliais

  • Maltos mėsos ir kopūstų pyragas su kariu ir obuoliais
  • Maltos mėsos ir kopūstų pyragas su kariu ir obuoliais
  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items
Maltos mėsos ir kopūstų pyragas su kariu ir obuoliais


Autorius: Aušra

Data:

Šis pyragas atrodo gal ir kiek neįprastas, bet mums tas keistumas pasirodė ganėtinai priimtinas. Obuoliai suteikė švelnų salstelėjimą, Tabasko padažas – aštrumą. Be to, šiam pyragui nereikia ruošti užpilo su kiaušiniais. Pradžioje galvojau, kad nieko nesigaus, tačiau nors įdaras ir nebuvo vientisas, tačiau tikrai nebyrėjo. Man ir sūnui itin patiko pagrindas su rūpiais kvietiniais miltais. Kandant jis kiek labiau trupėjo, bet turėjo kažkokio žavesio.

Maltos mėsos ir kopūstų pyragas su kariu ir obuoliais

Užtruksime:
Porcijų kiekis: 8 porcijos
Kaloringumas: 305 kcal / 1 porcija

Ingredientai:

  • Pyrago tešlai:
  • 150 ml rupių kvietinių miltų
  • 150 ml kvietinių miltų
  • 100 g sviesto
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1 1/2 v.š. vandens
  • Įdarui:
  • 300 g maltos mėsos
  • 1/2 poro arba 1 svogūnas
  • 100 g kopūsto
  • 2 nedideli obuoliai
  • 1 v.š. sviesto
  • 1 a.š. kario
  • 1-1 1/2 a.š. druskos
  • 1/2 a.š. Tabasko padažo
  • 1/2 a.š. sojos padažo
  • 50 g sūrio
  • žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

Instrukcijos:

  • Sukapoti miltus, sviestą ir druską, geriausia smulkintuvu. Supilti vandenį ir greitai užminkyti tešlą. Įvynioti į maistinę plėvelę ir padėti šaltai.
  • Nuplauti ir plonomis juostelėmis supjaustyti porą ir kopūstą. Nulupti, išimti sėklas ir stambiai sutarkuoti obuolius.
  • Įkaitinti keptuvę su sviestu ir pakepinti faršą su porais. Pagardinti faršą kariu. Sudėti kopūstus ir obuolius bei pagardinti pipirais, druska, Tabasko ir sojų padažais. Jei mišinys atrodo sausas, galima įpilti šiek tiek vandens. Pakaitinti mišinį.
  • Iškočioti pyrago tešlą ir ja iškloti 26 cm skersmens kepimo formą. Ant viršaus uždėti folijos ar kepimo popieriaus lakštą ir užpilti svoriu (džiovintais žirniais ar pupelėmis). Tešlą pakepti 10 minučių įkaitintoje iki 225°C orkaitėje.
  • Ant tešlos sudėti įdarą. Užberti tarkuotą sūrį ir kepti dar 20 minučių arba kol sūris išsilydys.
  • Patiekti pyragą šiltą su salotomis. Skanaus!

Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga (Alma Littera, 2004)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bandelės prie arbatos

Bandelės prie arbatos

Skanios nesaldžios bandelės, itin greitai pasidaro. Aš bent jau neskubėdama su kepimu užtrukau nepilną valandą.

Sausainiai Obuoliniai Džekučiai

Sausainiai Obuoliniai Džekučiai

Va čia tai sausainukai 🙂. Su dukryte pusę tikriausiai suvalgėm vienu prisėdimu 🙂 Truputį gal per saldūs, bet užburia kaip saulėgrąžų gliaudymas – negali sustoti. Šių sausainių autorius Betty Crocker, tačiau aš paėmiau jį ne iš autorės knygų, o iš kuking.net forumo.

Lietinių suktinukai su maltos mėsos įdaru

Lietinių suktinukai su maltos mėsos įdaru

Pamėgtas nuo pirmo kąsnio 🙂 Ypatingai patiko vyrui, kuris mėgsta aštriai. Žinoma vaikams net nedaviau paragauti 🙂 Ne dėl to, jog pavydėjau, jie pas mane dar labai švelnų maistą mėgsta.

Ypatingieji kotletai

Ypatingieji kotletai

Visada darydama kotletus iš kiaulienos troškinu, kad būtų minkštesni. Tačiau iškepus šiuos kotletus net nekyla mintis jų dar troškinti, nes gaunasi labai minkšti ir sultingi.

Burokėlių sriuba su malta mėsa

Burokėlių sriuba su malta mėsa

Greita ir soti sriuba. Dėl pilamo acto jaučiasi maloni rūgštelė, tad geriausia jo pilti ne pagal nurodytus mililitrus, o pagal savo skonį. Jau seniai nevalgiau tokios skanios burokėlių sriubos 🙂