Menu

Naminis mėsainis su Havarti sūriu

  • Naminis mėsainis
  • Naminis mėsainis
  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items
Naminiai mėsainiai su Havarti sūriu


Autorius: Aušra

Data:

Kai už lango taip karšta net nesinori nieko gaminti valgyti. O valgyti tai norisi vis tiek. Tad vėlyvą vakarą, kai jau pradeda bent truputį vėsti, kuriam savadarbį grilių ir kepam mėsainius. Mėsos paruošimą aprašysiu žemiau, o toliau jau komplektuojamės mėsainius pagal savo skonį ir pomėgius. Pas mus buvo bandelės, salotos lapas, pomidoro riekutė, kelių rūšių padažai ir žinoma sūris. Mėsainiai gavosi nepaprastai skanūs, gal dėl sūrio, gal dėl paskrudintų bandelių, o gal tiesiog kad juos darėmės namuose po labai ilgos pertraukos. Ir tikrai nesulyginamai skanesni gavosi, nei kokie pirktiniai.

Apie mėsainiams naudotą sūrį norisi pakalbėti truputį daugiau, nes jis mums buvo tiesiog atradimas. Tai Arla firmos Havarti sūris. Jis labai riebus, todėl karštą dieną jis tiesiog lydosi akyse. Kas yra labai gerai, nes ant baigiamos kepti mėsytės jo visai nereikia dėti, kad išsilydytų – nuo mėsos šilumos jis puikiai lydosi ir pats. Žinoma vieno Havarti sūrio daug nesuvalgysi. Tai irgi pas mus šeimoje yra labai gerai, nes įprastą fermentinį sūrį vaikai neprižiūrimi gali suvalgyti visą.

Beje, atostogų metu Švedijoje išragavom ne vieną Arla firmos sūrį, ir atradom gal kiek neįprastų, tačiau tikrai labai skanių. Deja, Lietuvoje matyt vėlgi reikės palaukti, kol ateis nauji produktai.

Naminiai mėsainiai su Havarti sūriu

Užtruksime:
Išeiga: 4 sočios porcijos
Kaloringumas: kcal /

Ingredientai:

  • 500 g maltos jautienos
  • 2 v.š. Vusterio (Vorčesterio) padažo
  • 2 a.š. Dižono garstyčių
  • 1 svogūnas, pakepintas šlakelyje aliejaus
  • 3 v.š. avižų sėlenų
  • druska
  • juodieji pipirai

Instrukcijos:

  • Mėsą reikia pasiruošti iš anksto – sumaišyti visi nurodytus ingredientus ir pagardinti prieskoniais.
  • Tada padėkliuką iškloti maistine plėvele.
  • Mėsos paplotėlius geriausia formuoti formavimo žiedu. Arba improvizuoti – iš plastikinio butelio išpjauti žiedą, tik reikia žiūrėti kad žiedas gautųsi truputį didesnis nei bandelių skersmuo, nes mėsa kepdama pasitrauks.
  • Pagal bandelės dydžius pasidalinti mėsą į vienodo dydžio rutuliukus. Pvz. bandelėms IMK ir Skrudink su sūriu mėsos ėmiau po 70g., o bandelėms Tip Top – po 30g.
  • Tada formavimo žiedą dėti ant padėkliuko, į vidų įdėti mėsos rutuliuką ir pirštais išploti į paplotėlį. Svarbus momentas – mėsos paplotėlių kraštai neturi nenuplonėtų.
  • Taip paruošti visus mėsos paplotėlius. Uždengti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą pasimarinuoti.
  • Kai kepsninė ar grilius jau paruošti mėsos kepimui, mėsą išimti iš šaldytuvo ir kepti ant grotelių. Vieną kartą bandėme mėsą prieš dedant ant grotelių patepti aliejumi, tačiau tada labiau degė, o lipo matyt netgi daugiau nei kad netepėm visai mėsos. Tad nusprendėm, kad labai daug reikšmės duoda ir tai kaip gerai įkaitintos kepimo grotelės.
  • Prieš sluoksniuojant viską ant mėsainio, tikrai rekomenduojam kelias minutes paskrudinti bandeles ant griliaus. Tai suteikia labai malonaus traškumo.
  • Mėsainiai sluoksniuojami pasirinktais produktais. Mes šį kartą naudojom padažus, pomidorus, sūrį ir salotas. Kitą kartą būtinai dėsiu ir pakepintos šoninės, bei marinuotų agurkėlių.
  • Skanaus!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Maltos mėsos, svogūnų ir kmynų troškinys

Maltos mėsos, svogūnų ir kmynų troškinys

Troškinys nereikalauja daug laiko gamybai, tiesiog jam reikia laiko išsitroškinti. Žinoma per tą laiką galima pasiruošti salotas. Man prie jo itin būtų tikusios naminės šviežiai keptos bandelės, tačiau tokio malonumo negalėjau sau leisti, tad teko pasitenkinti batonu. Originaliame recepte kmynų dedasi smarkiai daugiau, tačiau čia pateikiu jau mums tikusį kiekį. Taip pat noriu įspėti – jei naudosite sultinį, tai druskos gali prireikti ir visai nedaug arba rizikuojate truputį nusūdyti (kaip kartais nutinka man 🙂 ).

Burokėlių sriuba su malta mėsa

Burokėlių sriuba su malta mėsa

Greita ir soti sriuba. Dėl pilamo acto jaučiasi maloni rūgštelė, tad geriausia jo pilti ne pagal nurodytus mililitrus, o pagal savo skonį. Jau seniai nevalgiau tokios skanios burokėlių sriubos 🙂

Faršo kepsneliai su bulvėmis

Faršo kepsneliai su bulvėmis

Patiekalas labai praktiškas 🙂 Puikiai tinka šventiškesniems susibūrimams, nes darbo tikrai nėra daug, o ir prie puodų nereikia stovėti. Viskas pasigamina kartu – ir mėsa, ir garnyras. Belieka tik paruošti salotas ir skanauti patiekalu. Tikrai nusprendėm, kad kartosim dar ne kartą.

Faršo ir brokolių pyragas

Faršo ir brokolių pyragas

Puikus pyragas pietums! Vakarienei gal kiek sunkokas, bet čia jau nuo valgytojų priklauso 🙂 Kadangi mėgstu, kad tešlos sluoksnis būtų plonesnis, tai kiek sumažinau proporcijas ir pritaikiau pagal save. Kai pietums norisi kažko į ranką paimamo ir nesaldaus – tokie pyragai tiesiog puikiai tinka. Beje, šiam pyragui galima panaudoti vakarykščius kotletus 😉 Taip sutrumpinsite gamybos laiką.

Maltos mėsos ir fetos sūrio apkepas

Maltos mėsos ir fetos sūrio apkepas

Tai bene paskutinis makaronų patiekalas pavasarį, nes paskutinėmis dienomis perėjome prie salotų, ant grotelių keptos mėsos ir šaldiklio turinio naudojimo. Žinoma tik kokiam mėnesiui ar daugų daugiausia vasarai. Artėjant rudeniui vėl reikės sotesnio maisto, tad makaronai grįš į trąsą. O šis patiekalas nesudėtingas ir labai sotus. Deja apsižiūrėjau per vėlai, tad sūrio ant viršaus turėjau tik trečdalį reikiamo kiekio. Bet tai skonio nesugadino.