Turiu problemą – iš kaimo karts nuo karto gaunam lašinukų. Tiksliau problema ne lašinukai o rasti tų lašinukų valgytojų. Aš kadangi užaugusi mėsėdžių šeimoje, tai juos greitai sunaikinčiau, deja turiu dar ir šeimyną, kurioje kol kas pagrindinis didysis valgytojas, lašinukų nepripažįsta Tai tenka vis sukti ir sukti galvą kaip juos sunaudoti. Šį kartą rizikavau ir pagaminau šiuos paplotėlius, vildamasi, jog vyras labai mėgsta bulves su varške. Džiugu, kad prašoviau labai nedaug – vyrui ne lašinukai paplotėliuose maišė, o tai jog padažas buvo per skystas ir per mažai jautė varškę. Tad kitą kartą į padažą manau tiesiog pilsiu per pusę mažiau pieno.

10-12 bulvių

100 g karštai rūkytų lašinukų

1 svogūnas

1 kiaušinis

3-4 v.š. miltų

Padažui:

200 g varškės

1/2 st. pieno

1/2 st. grietinės

druskos

Bulves nuskusti, išvirti ir karštas sugrūsti. Kai atvės, įdėti susmulkintu ir apkeptus lašinukus bei svogūną, įmušti kiaušinį, įberti miltų ir viską gerai išmaišyti. Suformuoti apvalius kukulius, juos šiek tiek suspausti ir viduryje padaryti duobutę padažui. Paplotėlius kepti orkaitėje, riebalais ateptoje skardoje, kol gražiai pagelsta.
Padažui skirtus visus produktus sudėti į indą ir išsukti su smulkintuvu, kad gautųsi vienalytė masė. Paplotėlius patiekti karštus, į duobutę įpylus padažo.

Šaltinis: Kviečiu prie stalo 2000/5

Prisipažinsiu lašišų aš nemėgstu. Man jos kažkokios per riebios. Tad ganėtinai ilgai ieškojau, kur galėčiau sunaudoti užšaldytos lašišos gabaliukus, kurie jau labai ilgai laukė savo eilės šaldiklyje. Pasirinkimas tikrai geras Šį apkepą tikrai darysiu dar ir dar kartą.

500 g lašišos filė

žuvies prieskonių

pipirų

druskos

1 st. žalių šaldytų žirnelių

sauja mažų šaldytų morkyčių (arba dvi šviežios morkos pjaustytos griežinėliais)

250 g grietinėlės

keli šaukštai aliejaus kepimui

5-6 didesnės bulvės

0,5 st. pieno

20 g sviesto

susmulkintų žalumynų

Bulves nulupti, supjaustyti, išvirti pasūdytame vandenyje ir sugrūsti su pienu, sviestu ir smulkintais žalumynais. Lašišos filė supjaustyti kvadratėliais ir apkepti. Šaldytus žirnelius ir morkytes išvirti, sudėti ant lašišos, supilti grietinėlę, paskaninti prieskoniais ir kelias minutes patroškinti. Į kepti skirtą indą sluoksniais sudėti bulvių košę ir lašišos troškinį. Kepti orkaitėje apie 15-20 minučių.

Šaltinis: “Mano namai. Virtuvė” Nr.6 “Geriausi receptai”

Labai skanus ir sotus plokštainis.

(4 porcijos)

4 bulvės

2 morkos

1 svogūnas

200 g dešros ar virtos mėsos

2-3 skiltelės česnako

2 kiaušiniai

50 g fermentinio sūrio

Bulves ir morkas stambiai sutarkuoti, svogūną ir dešrą supjaustyti kubeliais. Viską pakepinti aliejuje. Kai bulvės iškeps, užpilti plaktais kiaušiniais su sutarkuotu fermentiniu sūriu ir kapotu česnaku. Dėti į įkaitintą orkaitę. Sūriui išsilydžius galima valgyti.

Pastaba: Kadangi viskas pradžioje kepama keptuvėje, tai patiekalas gaunasi gan riebus. Kitą kartą bandysiu nekepti visai keptuvėje, o dėti iš karto į orkaitę, arba tik truputi apkepinti, kad neprisigertų tiek daug aliejaus.