Prisipažinsiu lašišų aš nemėgstu. Man jos kažkokios per riebios. Tad ganėtinai ilgai ieškojau, kur galėčiau sunaudoti užšaldytos lašišos gabaliukus, kurie jau labai ilgai laukė savo eilės šaldiklyje. Pasirinkimas tikrai geras Šį apkepą tikrai darysiu dar ir dar kartą.

500 g lašišos filė

žuvies prieskonių

pipirų

druskos

1 st. žalių šaldytų žirnelių

sauja mažų šaldytų morkyčių (arba dvi šviežios morkos pjaustytos griežinėliais)

250 g grietinėlės

keli šaukštai aliejaus kepimui

5-6 didesnės bulvės

0,5 st. pieno

20 g sviesto

susmulkintų žalumynų

Bulves nulupti, supjaustyti, išvirti pasūdytame vandenyje ir sugrūsti su pienu, sviestu ir smulkintais žalumynais. Lašišos filė supjaustyti kvadratėliais ir apkepti. Šaldytus žirnelius ir morkytes išvirti, sudėti ant lašišos, supilti grietinėlę, paskaninti prieskoniais ir kelias minutes patroškinti. Į kepti skirtą indą sluoksniais sudėti bulvių košę ir lašišos troškinį. Kepti orkaitėje apie 15-20 minučių.

Šaltinis: “Mano namai. Virtuvė” Nr.6 “Geriausi receptai”

Labai skanus ir sotus plokštainis.

(4 porcijos)

4 bulvės

2 morkos

1 svogūnas

200 g dešros ar virtos mėsos

2-3 skiltelės česnako

2 kiaušiniai

50 g fermentinio sūrio

Bulves ir morkas stambiai sutarkuoti, svogūną ir dešrą supjaustyti kubeliais. Viską pakepinti aliejuje. Kai bulvės iškeps, užpilti plaktais kiaušiniais su sutarkuotu fermentiniu sūriu ir kapotu česnaku. Dėti į įkaitintą orkaitę. Sūriui išsilydžius galima valgyti.

Pastaba: Kadangi viskas pradžioje kepama keptuvėje, tai patiekalas gaunasi gan riebus. Kitą kartą bandysiu nekepti visai keptuvėje, o dėti iš karto į orkaitę, arba tik truputi apkepinti, kad neprisigertų tiek daug aliejaus.

Nuo pietų liko virtų bulvių, tad leidau pasireikšti fantazijai Rodyklytės gavosi gan skanios, ypatingai gerą skonį suteikia fermentinis sūris. Tik reikia atsargiai elgtis su druska, nes truputį persūdžiau pamiršusi įvertinti, kad fermentinis sūris duoda sūrumo.

(2 porcijos)

150 g virtų bulvių

150 g varškės

50 g fermentinio sūrio

1 kiaušinis

3-4 v.š. miltų

druska

Bulves ir varškę sumalti mėsmale. Įdėti smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį, kiaušinį ir miltus. Tešla turi gautis ganėtinai minkšta, bet nelipti prie rankų. Tešlą iškočioti į 0,5 cm storio lakštą ir išspausti formele rodyklytes. Kepti įkaitintame aliejuje keptuvėje, kol gražiai apskrus.