Sultingas kepsnys, švelnaus skonio, tad ypatingai skanu su aštriu pomidorų padažu.

(6 porcijos)

2 kiaušiniai

1/2 p. pieno

1/2 p. avižinių dribsnių

1 p. tarkuotos cukinijos

1/3 p. smulkiai pjaustyto svogūno

2 a.š. smulkiai pjaustytų šviežių petražolių

1 a.š. druskos

1/4 a.š. juodųjų pipirų

1/2 a.š. džiovinto baziliko

1/2 a.š. džiovinto raudonėlio

1/8 a.š. garstyčių miltelių

700 g maltos mėsos

1/2 p. aštraus pomidorų padažo

1 v.š. tarkuoto parmezano sūrio

Įkaitinti orkaitę iki 175°C. Kepimo indą ištepti aliejumi ir atidėti į šalį.
Dideliame inde išplakti kiaušinius su šakute. Įmaišyti pieną ir avižinius dribsnius, leisti pastovėti kelias minutes. Įmaišyti cukiniją, svogūnus, petražoles, druską, pipirus, baziliką, raudonėlius ir garstyčių miltelius. Sudėti maltą mėsą ir išmaišyti. Sudėti į paruoštą kepimo indą ir lengvai suspausti.
Nedideliame inde sumaišyti pomidorų padažą su tarkuotu sūriu. Užpilti mišinį ant paruošto kepsnio. Kepti 1-1 1/4 valandos. Iškepusiam kepsniui leisti pastovėti bent 5 minutes ir tik tada pjaustyti.

Šaltinis: Eating Well… Living Thin

Labai skanus pyragas. Prapjauto net nepavyksta nufotografuoti, nes labai jau greitai išnyksta. Sultingas, tikrai nėra sausas. Dėl tos priežasties vyras vos ne pusę pyrago vienu prisėdimu suvalgo

Tešlai:

225 g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

¼ a.š. druskos

¼ a.š. cukraus

75 g sviesto

100 g grietinės

Įdarui:

1 vidutinio dydžio svogūnas

1 vidutinio dydžio (~250 g) cukinija

1-2 morkos

1 skardinė konservuoto tuno

2 kiaušiniai

100 g grietinės

100 g tarkuoto fermentinio sūrio

druskos

juodųjų pipirų

kario

Į smulkintuvo indą sudėti miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų, minkštą sviestą ir kelias minutes maišyti smulkintuvo peiliukais, kol gausis trupinukai. Mišinį perpilti į indą, sudėti grietinę ir greitai užminkyti tešlą. Tešlą suvynioti į plėvelę ir pašaldyti bent 30 min.
Įdarui susmulkinti svogūnus, morkas ir cukinijas sutarkuoti stambia trintuve. Keliuose šaukštuose aliejaus apkepinti svogūnus ir morkas, kol suminkštės. Sudėti cukinijas ir patroškinti dar 4–5 min. Ataušinti ir įmaišyti konservuotą tuną (nupylus vandenį ar aliejų). Kitame inde sumaišyti kiaušinius su grietine, druska, pipirais ir kariu. Įmaišyti tarkuotą sūrį ir patroškintas daržoves.
Orkaitę įkaitinti iki 190 C. Tešlą iškočioti į apskritimą ir iškloti 26 cm skersmens pyrago formos dugną ir kraštus. Subadyti šakute ir kepti 10 min. Išimti pagrindą iš orkaitės, sudėti paruoštą įdarą ir dar kepti apie 20 min., kol sūris gražiai apskrus.

Šaltinis: Skanaus! (Sonatinos receptai SuperMamos forume)

Na ką gi Gal bandom po truputį ištrūkti iš atostogų liūno, į kurį įpuolus sunku sugrįžti į įprastas vėžes. Šis blogas tikrai nebuvo užmirštas, tiesiog per tas atostogas mažai būnu namuose, o jei būnu tai turiu krūvas darbų nesusijusių su virtuve. Tiesą pasakius, net nelabai ką bandydavau naujo gaminti, arba jei ir bandydavau tai nieko doro nesigaudavo. Bet man jau pradėjo rytai kvepėti rudeniu, o ir kai pradedi galvoti apie rudenį pamatai nuo medžių nukritusius pageltusius lapus… Vadinasi, laikas viską gerai apmąsčius raitytis rankoves ir judėti toliau. Tad siūlau visiems pasigaminti kiaušinienę su cukinijomis, kuri puikiai tinka lengvai vakarienei ar sotiems pusryčiams.

(2-3 porcijos)

1 svogūnas

1 st. tarkuotos cukinijos

50 g tarkuoto fermentinio sūrio

2 v.š. miltų

4 kiaušiniai

aliejus kepimui

druskos

pipirų

Svogūnus pakepinti. Nuo cukinijos tarkių nuspausti skystį. Viską gerai sumaišyti ir kepti ant nestiprios ugnies nemaišant. Kai apačia lengvai paruduos, atsargiai apversti ir dar pakepti iš kitos pusės, kol gražiai apskrus. Valgyti su pomidorų padažu.

Šaltinis: SuperMamų forumas