Šie sveikuoliški keksiukai yra ypatingai sultingi ir gardūs.

(12 keksiukų ir 24 mini keksiukai)

300 ml miltų

150 ml kviečių ar avižų sėlenų

2 a.š. kepimo miltelių

150 ml cukraus

100 g graikinių riešutų

100 g sviesto

1 kiaušinis

2 prinokę bananai

50 ml tamsaus sirupo (naudojau medų)

150 ml rūgpienio arba kefyro, jogurto

Dideliame dubenyje sumaišyti miltus, sėlenas, kepimo miltelius, cukrų ir smulkintus riešutus. Sviestą ištirpinti ir sumaišyti su kiaušiniu, trintais bananais, sirupu bei rūgpieniu. Šį mišinį supilti į birius produktus ir atsargiai išmaišyti. Tešlą sudėti į sviestu pateptas keksiukų formeles ir kepti 190°C orkaitėje 20-25 minutes. Iškepusius keksiukus apie 10 minučių vėsinti su formelėmis, o tuomet išimti.

Šaltinis: Lengvi receptai III

Šie pyragėliai – neskausmingas būdas sunaudoti moliūgą ar moliūgo tyrę. Man ir vyrui labai patinka, tačiau vaikams jie kažkuo neįtiko. Bet tai kad net mano mama užsiprašė jų iškepti jai į darbą, bent jau man didelis įrodymas, jog jie tikrai skanūs

Tešlai:

200 g sviesto

2 1/2 p. miltų

200 g grietinės

1/3 a.š. druskos

1/2 v.š. cukraus (nebūtina)

Įdarui:

500 g moliūgo arba 400 g moliūgo tyrės

16 džiovintų slyvų (be kauliukų)

1 1/2 v.š. cukraus (arba pagal skonį)

Aptepimui:

1 kiaušinis

Sviestą sumaišyti su miltais iki trupinių (labai lengva tai padaryti su smulkintuvu). Sudėti likusius tešlos produktus ir greitai išminkyti tešlą. Tešlą dėti bent pusvalandžiui į šaldytuvą. Tuo tarpu pasiruošti įdarą.
Moliūgą supjaustyti gabaliukais ir patroškinti puode su trupučiu sviesto ant nedidelės ugnies iki moliūgas suminkštės. Džiovintas slyvas užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti 15-20 minučių. Tada vandenį nupilti ir susmulkinti. Sumaišyti paruoštą moliūgą arba moliūgo tyrę, džiovintas slyvas, cukrų ir atvėsinti.
Įkaitinti orkaitę iki 200°C. Kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi.
Atvėsusią tešlą padalinti į nedidelius gabaliukus (aš dalinu po 30 g). Kadangi tešla greitai sušyla ir pradeda lipti prie rankų, tešlos gabaliukus dėti į šaldytuvą ir iš ten imti po vieną gabaliuką, jį iškočioti (jei reikia ant truputį pamiltuoto paviršiaus), dėti arbatinį šaukštuką įdaro ir gerai užspausti kraštus (aš darau ale mažus kibiniukus). Pyragėlius dėti ant skardos, aptepti kiaušiniu. Kepti apie 20 minučių arba kol gražiai paruduos.

Šaltinis: kuharka.ru