Super paprastas ir greitas užkandis, jei yra keli šaukštai virtų ryžių atlikusių nuo pietų ar vakarienės. Sugebėtų pagaminti tikriausiai net ir vaikai. O skanu ir gaivu

6 agurkai

3 v.š. virtų ryžių

100 g rūkyto kumpio ar dešros

2-3 v.š. majonezo

Kumpį susmulkinti, sumaišyti su ryžiais ir majonezu. Agurkus perpjauti išilgai pusiau ir išskobti. Įdarą sudėti į agurkų vidų ir papuošti žalumynais.

Šaltinis: senų laikraščių ar žurnalų archyvas

Praeitą savaitgalį, kai vaikai miegojo pietų miego, labai norėjau iškepti kažką skanaus (saldaus). Bet susinervinau, kad neturiu nieko nusižiūrėjusi, tad sėdau prie kompiuterio ir bandžiau išsirinkti ką nors iš seno archyvo. Ilgai varčiau ir apsistojau ties šiais pyragėliais. Žinau, jie visai ne saldūs. Bet taip jau būna, kai vartai daug receptų, vis kas nors netinka, o čia tiko tai, jog turėjau visko, net grybų kas pas mus retenybė. Tik kad jau ilgai užtrukau besirinkdama receptą, tai nedariau iš ryžių krepšelių, o dariau kelių sluoksnių pyragėlius. Skonis manau nuo to nei kiek nenukentėjo. Mums labai patiko šis užkandis. Tik pradžioje pabijojau, kad vyrui trūks mėsos, tačiau jos kažkaip nelabai pasigedom

(12 pyragėlių)

1 1/2 p. virtų ryžių

2 v.š. tarkuoto parmezano

1 kiaušinis

Įdarui:

20 g sviesto

50 g grybų, smulkiai pjaustytų

200-300 g cukinijos, tarkuotos

1/2 mažo susmulkinto pomidoro

1/2 p. rikotos sūrio arba varškės

1 kiaušinis

Keksiukų formeles ištepti sviestu. Sumaišyti ryžius su kiaušiniu ir sūriu. Ryžių masę paskirstyti keksiukų formelėse, prispausti. Įdarui skirtą sviestą ištirpinti keptuvėje. Pakepinti jame grybus, cukiniją ir pomidorą, kol suminkštės. Nukėlus nuo ugnies, įmaišyti rikotą ir kiaušinį. Įdarą paskirstyti ant ryžių. Kepti iki 200°C iš anksto įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes kol įdaras sutvirtės ir viršus gražiai apskrus.

Šaltinis: kuking.net

Šį sumuštinį užrodė draugė, jau antri metai gyvenanti Norvegijoje. Kaskart grįžusi į Lietuvą nepamiršta aplankyti ir mūsų Žinoma nepamiršta ir lauktuvių. Paskutinį kartą viešėdama su draugu norvegu parodė kaip paprastai galima pasidaryti skanų sumuštinį, nes Lietuvoje prekybos centre pamatė norvegiškų krevečių sūryme, tokių pačių kokios būna ir Norvegijoje.

Baltos duonos ar batono

Majonezo

Krevečių sūryme

Citrinos

Ant duonos tepamės norimu sluoksiu majonezo, dedam kelias krevetes ir išspaudžiame citrinos sulčių pagal skonį. Viskas.

Pamačiusi receptą pagalvojau, jog keistas derinys svogūnai ir saulėgrąžos. Tačiau jis toks paprastas, kad pagalvojau, jog tikrai nieko neprarasiu, jei pabandysiu. Ir sakyčiau puiki užkandėlė. Tik man norėjosi rupios druskos, tačiau tiko ir smulki.

2 nedideli sluoksniuotos tešlos lakštai

1 kiaušinis, plaktas

1 vidutinis svogūnas

2-3 v.š. saulėgrąžų

druskos

Atšildytus sluoksniuotos tešlos lakštus pakočioti truputį, kad būtų plonesni. Ištepti kiaušiniu. Ant viršaus dėti pusžiedžiais plonai pjaustytą svogūną. Užberti saulėgrąžas ir druskos. Supjaustyti norimo dydžio kvadratukais. Dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti iš anksto įkaitintoje iki 200°C orkaitėje apie 20 minučių arba kol tešla gražiai paruduos.

Šaltinis: kuking.net

Labai skanūs pyragaičiai. Jei namuose turiu virtos dešros, visada ir ją sudedu. Tada belieka pasiimti pomidorų padažo ir gaunasi ale picos Čia dedu jau dvigubą porciją, nes vienos per mažai, o nuo trigubos persivalgom

200 g miltų

120 g margarino

30 g šviežių arba 2 a.š sausų mielių

90 ml pieno

2 a.š. cukraus

druskos

100 g tarkuoto fermentinio sūrio (naudojau Gouda sūrį)

1 kiaušinis

Miltus, margariną, druską sudėti į smulkintuvą ir sutrinti į trupinius. Mieles ištrinti su cukrumi ir pienu. Supilti į miltus ir užminkyti tešlą. Tada tešlą plonai iškočioti, supjaustyti į gan didelius (10×10cm) kvadratus. Ant kiekvieno berti sūrio. Priešingus tešlos kraštus suspausti viršuje ir taip suformuoti “vokelius”. Sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepti plaktu kiaušiniu ir 15-20 minučių kepti 180°C karštumo orkaitėje.

Šaltinis: alfa.lt

Labai skanus užkandis, vaikai po darželio tik jas ir valgydavo kol nelikdavo nei vienos. Teko slėpti kelias fotosesijai. Kepiau jau porą kartų, pirmą kartą apvoliojau sezame, tačiau kitą dieną turėjau džiaugsmo siurbti sezamą nuo grindų Antrą kartą įmaišiau į tešlą ir taip buvo daug patogiau, o skonis nelabai kuo ir pasikeitė.

(20-22 lazdelės)

250 g miltų

5 g sausų mielių

1/2 a.š. druskos

2 a.š. maltos paprikos

175 ml šilto vandens

25 g sezamo sėklų (jei norėsite apvolioti lazdeles sėklose papildomai prireiks 25 g sezamo sėklų)

Prasijoti miltus, druską ir papriką. Sudėti mieles, sezamo sėklas ir vandenį. Užminkyti tešlą ir palikti šiltai valandai. Tada ant miltais pabarstyto paviršiaus iš tešlos suformuoti 15 x 30 cm stačiakampį. Supjaustyti tešlą į apie 1cm storio lazdeles. Jei norite apvolioti lazdeles sezamo sėklose, dabar pats metas. Lazdeles persukti porą kartų ir dėti ant miltais pabarstytos (ar kepimo popieriumi išklotos) kepimo skardos. Pridengti ir palikti 20min pakilti. Kepti įkaitintoje iki 220°C orkaitėje 8 minutes.

Šaltinis: Школа гастронома 2010-03 (149)

Pietums turėjom tik sriubos, tad kad vyrui nebūtų per silpnas maistas iškepiau šių ragelių. Tiko puikiai.

(24 (arba 16) ragelių)

Tešlai:

450 g (225 g) miltų

200g (100 g ) sviesto arba margarino

35 g (17 g) šviežių arba 3 a.š. (1 1/2 a.š.) sausų mielių

250 ml (125 ml) pieno

1/2 a.š. (1/4 a.š.) cukraus

1/2 a.š. (1/4 a.š.) druskos

Įdarui:

250 g (125 g) fetos sūrio

2 v.š. (1 v.š.) šviežių arba 1 a.š. (1/2 a.š.) džiovintų bazilikų

Aptepimui:

1 kiaušinis

Į smulkintuvo indą sudėti sausus tešlos ingredientus ir sviestą. Smulkinti, kol gausis trupiniai. Supilti drungną pieną ir užminkyti minkštą tešlą. Tešlą padalinti į tris (dvi) dalis ir iškočioti 30 cm skersmens apskritimus. Juos padalinti į aštuonias dalis. Susmulkinti fetos sūrį ir sumaišyti su bazilikais. Ant kiekvieno tešlos gabalėlio uždėti šaukštelį sūrio mišinio su susukti ragelius. Paruoštus ragelius sudėti į kepimo skardą, palikti iškilti ir aptepti kiaušiniu. Kepti 12-15 minučių 225°C orkaitėje.

Pastabos: kadangi dažniausiai kepu iš pusės porcijos, tai kad kiekvieną kartą nereikėtų skaičiuoti susirašiau skliausteliuose pusės porcijos kiekius. Gal kam nors tai irgi pravers

Šaltinis: Lengvi receptai I

Mes šiuos keksiukus valgom pavakariams, kai nesinori nieko saldaus. Darau mini keksiukus, tai vaikams į ranką būna pats tas. Net nepastebiu kaip dingsta.

300 g cukinijos

120 g tarkuoto sūrio

1/2 vidutinio dydžio svogūno

2 v.š. kukurūzų krakmolo

1/2 a.š. juodųjų pipirų

1 v.š. cukraus (nebūtina)

50 ml susmulkintų krapų ir petražolių

3 vidutinio dydžio arba 2 dideli kiaušiniai

Sutarkuoti cukiniją ir išspausti skystį. Svogūną susmulkinti ir pakepinti truputyje sviesto. Sudėti tarkuotas cukinijas ir pakepinti dar 3-5 minutes. Sudėti pipirus, cukrų ir atvėsinti. Kiaušinius sumaišyti su kukurūzų krakmolu, sudėti žoleles, sūrį ir cukinijas. Gerai išmaišyti ir šaukštu dėti į riebalais pateptas keksiukų formeles. Kepti 180°C orkaitėje 15-18 minutes. Patiekti su grietie kaip atskirą patiekalą arba garnyrą.

Šaltinis: Carina-forum

Nesinorėjo nieko saldaus, o cukinijos vis tiek į mane žiūrėjo, tad teko raitotis rankoves. Kaip ir visi keksiukai nereikalauja daug darbo, o tai labai gerai kai tiesiog norisi užkasti. Man truputį buvo daugoka baziliko, o vyrui trūko kumpio Bet tas neįprastas skonis tikrai užkabino, kad tikrai greitu laiku reikės juos pakartoti.

(24 keksiukai arba 48 mini keksiukai)

2 dideli kiaušiniai

3/4 p. pieno

2/3 p. alyvuogių aliejaus

2 1/2 p. miltų

1/4 p. cukraus

2 a.š. druskos

1 v.š. kepimo miltelių

2 p. tarkuotų cukinijų (~2 vidutinio dydžio cukinijos)

2 v.š. smulkiai pjaustytų baziliko lapelių

1/2 p. parmezano sūrio arba bet kokio kito sūrio

Įkaitinti orkaitę iki 200°C. Jei reikia, keksiukų formeles ištepti sviestu. Viename inde sumaišyti kiaušinius, pieną ir aliejų. Kitame inde sumaišyti miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Po truputį miltų mišinį įmaišyti į kiaušinį-pieno mišinį. Sudėti cukinijas ir baziliką. Keksiukų formeles iki pusės pripildyti tešlą. Ant viršaus užbarstyti sūrio. Jei naudojamos įprasto dydžio keksiukų formelės, kepti apie 20-25 minutes, o mini keksiukų formeles – 15-20 minutes, arba kol virštus gražiai paruduos. Skaniausi dar šilti. Galima užsišaldyti, o paskui orkaitėje tiesiog pašildyti (bet dar neišbandžiau).

Šaltinis: Just Hungry

Savaitgalį norėjosi atrasti pusryčiams ką nors naujo ir skanaus. Tad tik ištaikiusi progą puoliau į virtuvę bandyti nusižiūrėto recepto. Įvertinimas visai neblogas – itin skanu buvo su braškių sirupu. Nors žinoma ir vieni skanu Tik minusas, kad kol iškepiau, tai nemažai trupinių buvo virtuvėje ir keptuvėje. Gal jei nebūtų reikėję taip skubėti (dėl mažojo reikalavimo valgyti), būtų viskas tvarkingiau.

(4-8 porcijos)

2 kiaušiniai

2/3 p. pieno

4 a.š. cukraus

1/4-1/2 a.š. malto cinamono

1 p. kokoso drožlių

2/3 p. grūstų kukurūzų dribsnių

6 v.š. margarino ar sviesto

2 v.š. augalinio aliejaus

8 riekės duonos

Kiaušinius gerai išplakti vidutinio dydžio inde. Supilti pieną, cukrų, cinamoną ir gerai išmaišyti. Kitame inde sumaišyti kokoso drožles su kukurūzų dribsniais. Keptuvėje įkaitinti sviestą ir aliejų, kol pradės kilti burbuliukai. Trumpam merkti duonos riekeles į kiaušinių plakinį, tada padengti kokoso ir kukurūzų mišiniu. Kepti keptuvėje kol gražiai paruduos, apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekti su sirupu.

Šaltinis: Hometown recipes for the Holidays